Taikina nyytit - helppo ja yksinkertainen

Luettelo resepteistä:

1. 
   Resepti nro 1 Taikina pelmeniin veteen


2. 
   Resepti # 2. Kefir Taikina


3. 
   Resepti # 3 Taikina jogurttia varten


4. 
   Resepti № 4. Taikinan pelmeniin ilman munia

Resepti nro 1 Taikina pelmeniin veteen

Jokainen on tuttu ja yhteinen, mutta se vaatii sinua viettämään tietyn ajan.

Tarvittavat ainesosat:

• 
  vesi 150 ml


• 
  jauhot - 500 g


• 
  munat - 2 kpl (on parempi ottaa vain keltuaiset)


• 
  Voi - 50 g


• 
  suolaa - maun mukaan.

Valmistusmenetelmä:

1. 
   kaada jauhot pöydälle liukumäellä, laita pieni kuoppaan keskelle, jossa me voimme laittaa huoneenlämpöön, keltuaiset ja suolaa;


2. 
   vähitellen kutoa, vähitellen kaadetaan pieniin nesteannososioihin. Sen ei pitäisi olla kovin jyrkkä.

Muuten vesi on jäätävä, joten se on parempiaseta säiliö valmiiksi pakastimeen. Valmis puolivalmiste on peitetty pyyhellä tai kääritty kalvoon ja sijoitettu jääkaappiin vähintään puoli tuntia. Voit myös kokeilla ja käyttää soodaa. Taikina on pehmeä ja tottelevainen.

Resepti # 2. Kefir Taikina

Usein jääkaapissa löydät tungostaPaketti kefirillä, joka yksinkertaisesti kääntää paikasta toiseen. Se voidaan helposti käyttää nyytit, varsinkin koska se vie hyvin vähän aikaa: 10-15 minuuttia.

Tarvittavat ainesosat:

• 
  kefir - 200 ml


• 
  suolaa - 0,5 tl.


• 
  jauhot - 350 - 400 g


• 
  sooda - 1 tl.


• 
  munat - 1 kpl

Valmistusmenetelmä:

1. 
   sekoitetaan kefiiri, sooda, munat, suola;


2. 
   alamme vähitellen lisätä seulomalla jauhoja, aluksi vaivaamme lusikalla, mieluiten iso puinen, sitten kädet, kunnes taikina tulee tiheäksi.

Jätä se kylmään tuntiin, vain aika täyttää.

Resepti # 3 Taikina jogurttia varten

Tämä taikina on ihanteellinen paitsi nyytit, myös nyytit ja ravioli. Se on joustavaa, pehmeää ja käytännössä ei vaadi jauhoja liikkuessaan.

Tarvittavat ainesosat:

• 
  suolaa - maun mukaan


• 
  jauhot - 700 g


• 
  jogurtti - 200 g


• 
  vettä - 1 rkl.


• 
  munat - 2 kpl

Valmistusmenetelmä:

1. 
   sekoita kulhoon vettä, munia, suolaa ja jogurttia, on parempi koputtaa sekoittimen tai viilto ennen homogeenisen rehevän massan luomista;


2. 
   lisätään vähitellen jauhot pieninä annoksina, kunnes saadaan tiukka testi, jonka on oltava puolet tunnin kylmässä;


3. 
   voit aloittaa valssauksen ja muovaamalla raviolia.

Resepti № 4. Taikinan pelmeniin ilman munia

Lähes kaikki reseptit käyttävät munia, mutta jos et vain löytäneet niitä, niin tämä ei ole ongelma. Munien pulaa voidaan korvata kasviöljyllä tai smetalla ja soodalla.

Vaihtoehto 1

Tarvittavat ainesosat:

• 
  jauhot - 300 g


• 
  vesi 400 ml (lämmin)


• 
  kasviöljy - 75 ml


• 
  suolaa.

Valmistusmenetelmä:

1. 
   Sekoita jauhot, sekoita kasviöljyllä ja suolalla;


2. 
   ostetussa massassa hitaasti lisätään pieniä määriä lämpimää nestettä, kunnes saadaan jyrkkä taikina;


3. 
   peitä puolivalmiit pyyhkeet ja aseta se kylmään 15-20 minuuttia.

Vaihtoehto 2

Tarvittavat ainesosat:

• 
  jauhot - 3 rkl.


• 
  vettä - 0,5 rkl.


• 
  smetana - 50 g


• 
  sooda - 0,5 tl.


• 
  suolaa.

Valmistusmenetelmä:

1. 
   sekoitetaan kaikki kuivat ainesosat homogeeniseen massaan;


2. 
   aloittaa ohuella vesivuodolla;


3. 
   vaivaa jyrkkä taikina ja poista se kylmällä 15-20 minuuttia. Se osoittautuu hyvin muokattavaksi.

Pelmeni näyttää maun makuajoka rakastaja. Joten älä pelkää kokeilla sekä taikinaa että täytteitä. Kokeile yhtä ehdotetuista vaihtoehdoista ja valitse itsellesi menestynein. Tärkeintä on viedä mukanasi keittiöön hienoa tunnelmaa. Bon appetit!