Lasagna: resepti, joka pulahtaa italialaisen keittiön maailmaan

Taikinan lasagnea tarvitsee erityistä - se voi ollaosta valmis muoto tai tee oma halutun resepti. Jos päätät käyttää valmiita taikinoita, noudata huolellisesti valmistajan ohjeita: keittämällä joitain levyjä ennen keittämistä. Jos päätät lisätä suosikkikastikkeen lautaselle, älä kadu sitä. Mitä enemmän kastiketta, juicier valmistettu lautasen tulee olemaan

Taikina lasagne: resepti

Lasagne tärkein ja muuttumaton ainesosa -erityinen taikina. Voit ostaa valmiin puolivalmisteisen tuotteen tai tehdä taikinan itse. Kotitekoinen taikina osoittautuu herkemmäksi ja halvemmalla hinnalla, joten valinta on ilmeinen.

Tarvittavat ainesosat:

• 
  jauhot (paras erikoisuus - pastaa varten) - 400 grammaa


• 
  munat - 2 kpl


• 
  vesi 40 g


• 
  suolaa - 1 tl.


• 
  auringonkukkaöljy - 1 rkl.

Valmistusmenetelmä

1. 
   Sekoita jauhot ja kaada se pöydälle liukumäellä, laita ura päälle.


2. 
   Vuonna ontelossa, murtaa munat, lisätä vettä, suolaa ja öljyä.


3. 
   Vaivaa taikina, kunnes se pysähtyy käsiesi kiinni, mutta vähintään 5 minuuttia. Jos taikina on liian voimakas, voit lisätä vähän vettä.


4. 
   Laita taikina laukkuun tai kääri se ruokaelokuvaan ja jätä se puoleen tuntiin.


5. 
   Valmis taikina on jaettu 6 yhtä suureen osaan ja valssattu 1-2 mm paksuuteen.


6. 
   Veitsi leikkaa valssatun taikinan ja antaa sen neliön muotoiseksi. Pistokkeet eivät heitä pois - niistä voi tehdä vielä 2 taikinakerrosta.


7. 
   Valmisarkit voidaan piilottaa pakastimessa ja käyttää tarvittaessa.

Liha lasagne: resepti

Yksi suosituimmista reseptit - lasagne liha täyte. Ja vaikka tämä resepti saat tilaa luovuudelle. Yhdistämällä erilaisia ​​lihaa, voit saada täysin erilainen maku.

Tarvittavat ainesosat:

• 
  taikina lasagnea varten


• 
  paistettua lihaa - 300 g


• 
  kinkku (viipaloitu) - 150 g


• 
  liha liemi - 1,5 kuppia


• 
  tomaattikastiketta - 1 1/3 cup


• 
  porkkanat - 3 kpl


• 
  selleri - 2 kpl


• 
  sipuli - 3 kappaletta


• 
  oliiviöljy - 5 rkl. l.


• 
  valkoviini - 1,5 kuppia


• 
  mausteita maun mukaan.

Valmistusmenetelmä

1. 
   Pese kasvikset huolellisesti ja puhtaaksi.


2. 
   Paahda kasvisöljyssä paistettua hienonnettua sipulia, porkkanoita ja selleriä.


3. 
   Kun sipuli keitetään läpinäkyvyyteen, lisätään liha ja kinkku. Ripottele muskottipähkinällä, suolalla ja pippurilla. Paista 20 minuuttia.


4. 
   Lisää tomaattikastiketta ja keitä keittimeen, kun kansi suljetaan alhaisella lämmöllä 15 minuuttia.


5. 
   Kaada liemi, viini ja laita yrtit, pistä keskilämmöllä enintään yhdeksi tunniksi. Sammuta ruoho sammuttaen ja heittää pois - niitä ei enää tarvita.


6. 
   Tarvittaessa keitä taikinalevyt hiukansuolaista vettä (jotta ne eivät tartu yhteen, voit lisätä pari lusikoita auringonkukkaöljyä). Taita valmistettu taikina seulalla veden tyhjentämiseen ja laita ne paperipyyhkeisiin. Taikinakerrosten pitäisi kuivua kokonaan.


7. 
   Öljytty vuokaan ja laita pohjalle taikinan päälle.


8. 
   Laita lihan täytteet taikinaan ja kaada se runsaasti kastikkeella (parhaiten persilja), ripottele juustoraastetta.


9. 
   Vaihdetaan kaksi edellistä vaihetta, laita kaikki taikina ja koko täyttö. Aseta jäljellä oleva juusto taikinan viimeiselle kerrokselle.


10. 
    Paista 40 minuuttia 200 astetta. Valmis palvelemaan astiaa kuumassa muodossa.

Bon appetite!