Herkullinen resepti: calzone ja vihannesten täyttö

ainesosat:

• 
  Jauhot - 200 - 250 g


• 
  Hiiva - 1,25 g


• 
  Vesi - 125 ml


• 
  Suolaa - 1 tl.


• 
  Oliiviöljy - 1 rkl. l.

Täyte:

• 
  Munakoiso - 1/2 kpl.


• 
  Kaksi paprikaa


• 
  Polttimo, pari valkosipulin kynsiä


• 
  Curd juusto - 70 - 100 g


• 
  Suolaa, pippuria, mausteita

Valmistusmenetelmä:

1. 
   Kuivaa täytetty hiiva laimennetaan lämpimässä vedessä. Jos haluat nopeuttaa niiden reaktiota - lisää lusikallinen sokeri. Odota kymmenen minuuttia


2. 
   Kaada lasillinen jauhoa laajaan kulhoon ja lisää lusikallinen suola. Mallissa olevaan uraan kaada liuenneen hiivan


3. 
   Sekoita seos vispilällä tai haarukalla ja aloitavaivaa taikina. Ala vaivata massaa seinämien päälle, taittaa sirpaleihin ja jatka eteenpäin. Taikina on hieman tahmeaa: vähitellen viedään jäljellä oleva jauho edelleen häiritsemättä


4. 
   Taikina kaada oliiviöljy ja sekoita huolellisesti taikina huolellisesti. Sen pitäisi olla joustava, joustava ja sileä


5. 
   Viimeistele taikina kulhoon, peitä kostealla liinalla, laita se lämpimään paikkaan puoli tuntia. Pallo kasvaa äänenvoimakkuudeltaan, saa miellyttävämmän ja upeamman sakeuden


6. 
   Valmistele täyttö: leikkaa sipuli ja valkosipuli, leikkaa vihannekset kuutioiksi. Kuumenna lusikallinen oliiviöljyä paistinpannussa, pestä sipuli ja kevyesti paista se valkosipulilla. Lisää paprikaa ja keitä, kunnes se on hieman pehmeä


7. 
   Lisää munakoisoja ja jatkapaista. Voit käyttää maustettavia vihanneksia: tomaatteja, kesäkurpitsaa, kesäkurpitsaa, pinaattia. Kun vihannekset ovat valmiita, syötä juusto (Hochland tai Almette) - haluttaessa voit korvata sen juustoa, kovaa juustoa tai Adyghe-juustoa. Lisää suosikki mausteesi, suola ja pippuri


8. 
   Poista taikina kulhosta, ripusta se ja jakaa se neljään osaan. Jokainen osa työntyy ohut pyöreä kerros pari millimetriä paksu


9. 
   Aseta täyttö kunkin kerroksen keskelle. Voit lisätä juustoja ja vihreitä täyttöön


10. 
    Yhdistä taikinan reunat ja sitouduta niitä tiukasti taianna työkappale suorakaiteen muotoiseksi. Varmista, että kalsiumin sisällä on mahdollisimman vähän ilmaa. Paista kakkuja uunissa, kuumennetaan 195 astetta, kunnes rapea ohutkuori on ilmestynyt