Pizza katkarapuja
taikina: 500 g jauhoa, 1 lasillinen vettä, 60 g voita ja 20 g kuivaa hiivaa. täyte: 300 g katkarapuja, tilliä, suolaa ja 3 munaa.
Sulatetut katkaravut asetetaan suolaiseen kiehuvaan veteenja keitä, kunnes ne tulevat ylös ja vielä 3 minuuttia. Poista ne ja anna kuivua. Leikkaa katkarapu pieniksi paloiksi ja lisää raakoja munia. Sekoita hyvin.
Laita öljy jauhot ja kaada hyvin.tuloksena oleva seos. Liuota hiiva lämpimällä vedellä, kaada seos jauhot ja vaivaa taikina. Taikinan on oltava sileä, joustava ja homogeeninen. Aloita sen jälkeen. Sinun pitäisi saada ohut litteä kakku tai kaksi ohutta kakkua. Voitele öljy- tai rasvamuoto ja laita keitetyt kakut. Nosta reunoja hieman.
Keskellä valmistettua kakkua laittaatäytteet katkaravuista munien kanssa. Laita pizza uuniin ja paista noin 10-15 minuuttia. Valmis pizza ripottele hienonnettuilla yrtteillä ja palvele pöytään. Voit kaataa pizzaa ketsuppi, kastike, kasviöljy tai majoneesi.
