Pizza tuoreilla sienillä ja kastikkeella

taikina: 300-400 g jauhoja, 200 g voita, 200 g smetanaa, suolaa maun mukaan.

täyte: tuoreita sieniä 500-600 g, 40-60 g kasviöljyä, 2-3 munaa, 125 ml maitoa, 20 g sitruunamehua, suolaa mausta, maustettua pippuria, 100 g sipulia, persiljaa.

Vaivata taikinaa voita, smetasta, jauhosta, jätä20 minuutin ajan vylezhki, siirtää tasainen kerros paksuus 0,6-0,7 cm koossa leivontalaatikko. Rullaa purkki samasta taikinan pinnasta, laita pizzan sivulle ja rasvaa se. Aseta tasaisesti taikinan pinnalle erikseen paahdettuja ja sekoitettuja sieniä ja sipulia. Vatkaa munat, sekoitetaan maitoon, sitruunamehuun, suolaa, pippuria, lisätään hienonnettua persiljanviljelyä, tuloksena oleva massa täyttää täytön. Paista kunnes keittää. Tarjoile pizzaa kuumassa muodossa sienten liemessä, teetä ja kahvia.

</ p>

Lue lisää: