Yksinkertainen resepti: ratatouille maustekastikkeessa

ainesosat:

• 
  Punasipulia - 1 kpl.


• 
  Tomaatit - 2 kpl.


• 
  Kurpitsa - 1 kpl.


• 
  Munakoiso - 1 kpl.


• 
  Pippuri - 1 kpl.


• 
  Tomaatit mehu (tai lecho purkitettu) - 1 voi


• 
  Kasviöljy, valkosipuli, timjami - maku

Valmistusmenetelmä:

1. 
   Leikkaa sipuleita, tomaatteja, kesäkurpitsaa ja munakoisoja, joiden paksuus on 2 - 3 millimetriä, pippuria ja valkosipulia - leikataan pieniksi kuutioiksi


2. 
   Keraamalla keraaminen tai lasinen säiliö kaada muutama kasviöljy lusikka


3. 
   Laita tomaatit purkkiin muodossa (voit myös käyttää lecho, vihannes tai sieni säilyke ruoka). Suolataan, perehdytetään tarvittaessa homogeenisen soseen


4. 
   Aseta kasvisviipaleet vinoon soseen päälle - niin että ne muodostavat "vaa'at"


5. 
   Ripottele öljyllä, koristele oksilla timjamia,ripottele kuutioilla paprikat ja valkosipuli. Paista puolen tunnin ajan uunissa, joka kuumennetaan 180 ° C: seen. Valmisasti, vihannesten tulee olla pehmeitä, mutta keitetyt

Tarjoile ratatouille kuumaa, pussukka-viipaleilla tai ciabattalla