Kuinka keittää pippuria ja tomaatteja talveksi - yksinkertainen resepti

Runsas kesä antaa meille kypsät mehukkaat tomaatit,paprikaa. Piquant maku soikea tomaatteja ja paprikaa kylmä talvi muistuttaa kuumasta kesä auringosta! Loppujen lopuksi on mukavaa avata kotitekoisia lecho-paloja tomaateista ja paprikoista.

Tomaattien ja paprikoiden makean lechin reseption tarpeen ottaa punainen tai keltainen paprika, vihreä ei ole sopiva. Tomaattien ja paprikoiden tomaattien voi olla hieman haudutettu, mutta välttämättä sama kypsyysaste.

Tomaatti- ja pippuriperäisten ainesosien määrä on tarkoitettu 6-7 tölkille, joiden kapasiteetti on 600 ml.

Kuinka tehdä tomaattia ja pippuria

Lechon valmistukseen tomaateista ja paprikoista tarvitset:

tomaatit - 3 kg

pippuria bulgaria - 30 kpl.

sokeri - 2/3 kuppi

etikka 9% - 1,5 kuppia

kasviöljy - 1 lasi

valkosipuli, suola

valmistelu

Valmista Bulgarian paprika. Tätä varten pippuria pestään, siemenet puhdistetaan. Leikkaa pippuri nauhoihin noin sormella. Laita pippuri astiaan, jossa valmistetaan tomaattien ja paprikoiden lecho.

Tomaatit pesty, puhdistetut pedicels, suurileikata auki. Ohita lihamylly (tämän reseptin viipaleet eivät sovi). Tuloksena oleva massa kiehuu 5-7 minuuttia, lisätään suolaa, sokeria, kasviöljyä, etikkaa. Keitetään.

Tämä massa kaada bulgarialaista pippuria ja kiehua vielä 5-7 minuuttia. Pepperin pitää olla terävä.

Aikaisemmin steriloitujen tölkkien pohjalle, joka on asetettu kuorittuun päähän ja joka on jaettu valkosipulinkynsiin. Kaada kuuma leki. Roll kansilla.

Jätä päivä asteittaiseen jäähdytykseen ja aseta se sitten pysyvään säilytykseen. Sinun lecho talveksi tomaatti ja pippuri on valmis.