Talvikassat: salaatit

Tomaatti - ja kesäkurpitsa - salaatti

Melko suosittuja aihioita talvella ovat tomaattien salaatteja. Jaamme teille yhden monista resepteistä tomaattien purkitettua salaattia varten.

Sen valmistelua varten tarvitsemme:

• 
  tomaatit - 1,5 kg


• 
  kesäkurpitsa - 1 kg


• 
  sipuli - 500 g


• 
  valkosipuli - 300 g


• 
  kasviöljy - 75 ml


• 
  sokeri - 50 g


• 
  suola - 40 g

Kesäkurpitsaa, tomaattia, sipulia ja valkosipulia,me puhdistamme ja leikataan. Kaada pannulla kasviöljy, laita viipaloidut kesäkurpitsa, lisätään suolaa ja sokeria, keitä 10 minuuttia. Lisää sitten tomaattikastike, 10 minuutin kuluttua valkosipuli ja 10 minuuttia valkosipulin jälkeen sipulia. Kun kaikki kasvikset kiehuvat, keitä vielä 10 minuuttia. Levitämme salaatin ennalta steriloituihin purkkeihin ja rullataan niitä.

Voidaan valmistaa tällä salaatti Toinen tapa leikata ja sekoita ja keitä kaikki vihannekset kasviöljyyn 20 minuutin keittämisen jälkeen, ja sitten laajenee pankkien ja rulla.

Kurkku salaatti

Ei vähemmän suosittua kuin salaatteja tomaattien kanssa, ja käytä muita aterioita talven - salaatista kurkuista. Tarjoamme sinulle reseptin yhden saladin valmistukseen.

Sulkemalla kurkkujen salaatti:

• 
  kurkkua - 2 kg


• 
  sipuli - 2 kg


• 
  auringonkukkaöljy - 100 ml


• 
  pöytäetikka - 100 ml


• 
  sokeri - 75 g


• 
  suola - 60 g


• 
  mustapippuri herneet - 5-10 kpl.

Kurkut ja leikataan pieniksi kuutioiksi. Me puhdistamme sipulit ja leikataan puoliksi renkaiksi. Lisää suola ja sokeri vihanneksi ja jätä 15 minuuttia, niin että kurkut ja sipulit antavat mehua.

Sitten laittaa vihannekset tulessa ja tuo kiehuvaksi,sekoittaen jatkuvasti. Kymmenen minuutin ruoan valmistuksen jälkeen kaada kasviöljy ja etikka. Valmis salaatti asetetaan kuumaksi esisylistetyissä säiliöissä ja kääritään ylös.

Salaatti paprikaa

Älä unohda ja satoa makean paprikan talvella.

Ainekset bulgarialaisesta salaatista:

• 
  vihreät tomaatit - 4 kg


• 
  paprika - 3,5 kg


• 
  sipuli - 2,5 kg


• 
  vihreää selleria tai persiljaa - 300 g


• 
  suola - 150 g


• 
  sokeri - 150 g


• 
  pöytäetikka - 100 ml


• 
  Maustettu mustapippuri - 30 g

Pepper and blanch 1-2 minuuttia kiehuvaan veteen. Sitten jäähdytetään pippuri kylmässä vedessä, leikataan peduncle, puhdistetaan siemenet ja leikataan kaistaleiksi noin puolen senttimetrin leveydeltä.

Tomaatteja ja leikataan renkaisiin, joiden paksuus on 3-4 mm. Viholleni ja hienonnettu. Sekoita paprikat, tomaatit ja vihannekset kulhoon, täytä etikalla, lisää suolaa, sokeria ja maustettua mustapippuria.

Kiinnitä salaatti litran pulloon ja steriloidaan kiehuvaan veteen 20 minuutin ajan.