Tulee talviaikaan munakoisoja

Hot appetizer munakoisoa ja pippuria

Aloitetaan ehkäpä maustetulla munakoisoravintolalla, jossa on paprikaa. Tämän varaston valmistelemiseksi talvella munakoisoa varten tarvitsemme tällaisia ​​tuotteita:

• 
  munakoiso - 5 kg
• 
  paprika - 1 kg
• 
  valkosipuli - 300 g
• 
  pöytäetikka - 200 ml
• 
  sokeri - 100 g
• 
  Bitter pepper - 3-4 palkoja
• 
  tilli - 1 nippu
• 
  kasviöljy - 1 rkl. l.
• 
  suolaa

Munakoista minun ja leikataan ympyröihin, joiden paksuus on noinkaksi senttimetriä. Jokainen ympyrä suihkuttaa, laitetaan tasainen kulhoon. Jätämme puoli tuntia, niin että munakoisot sallitaan mehua. Tämä tehdään niin, että hedelmien karvaisuus menee pois.

Pepper (ja makea, ja katkera) minun ja selkeäsiemenet, valkosipuli myös puhdistetaan. Kulostamme paprikaa, valkosipulia ja tilliä lihamyllyn läpi. Me täytämme sen etikalla ja sokerilla, sekoita kunnes sokeri liukenee täydellisesti.

Munakoisopiirejä paistetaan vihanneksellaöljyä kultaiseen sävyyn. Poista sitten jokainen ympyrä haarukasta paistinpannuista ja kastetaan seokseen, jossa on pippuria ja valkosipulia. Taita munakoisokerrokset steriileihin purkkeihin, steriloi neljännes tunti ja rulla.

Munakoisot tomaattikastikkeessa

Jos pidät kotitekoisia aihioita tomaattikastikkeessa, tämä resepti on sinulle. Sulkemalla kuuden litran tölkkiä tällaisia ​​munakoisoja varastoimme seuraavia ainesosia:

• 
  munakoiso - 3-4 kg
• 
  tomaatit - 3 kg
• 
  paprika - 1 kg
• 
  sokeri - 1 rkl.
• 
  kasviöljy - 1 rkl.
• 
  suola - 100 g
• 
  valkosipuli - 2 päätä
• 
  katkera pippuria - 2 palikkaa

Tomaatit, katkera ja makeat paprikat, valkosipulini,me puhdistamme ja leikataan palasiksi, ja sitten kuljemme lihamyllyn läpi. Kasviöljyä, sokeria ja suolaa lisätään vihannekselle ja sekoitetaan. Laitoimme massan tulelle ja tuodaan kiehumaan.

Munakoita leikataan ympyröissä noin 0,5 cm paksuina ja lasketaan kiehuvaan kastikkeeseen. Me kiehutamme 20 minuuttia. Sitten aseta kuumat munakoisoa yhdessä kastikkeen kanssa steriileihin purkkeihin ja rullaa ne ylös.

Munakoiso tomaatti ja valkosipuli

Tässä on yksinkertainen, mutta erittäin maukas munakoiso. Valmistaaksemme tämän talven varastossa munakoisot, tomaatit ja valkosipuli, ottaisimme tällaisia ​​tuotteita:

• 
  munakoiso - 1 kg
• 
  tomaatit - 1 kg
• 
  valkosipuli - 600 g
• 
  kasviöljy - 200 ml
• 
  pöytä etikkaa - 1/2 tl.
• 
  maapähkinä, laakerinlehti, mustapippuri herneet - maku

Munakoita minun, puhdas ja keitetään kunnespuolivalmius suolavedessä (tämä on noin 10-15 minuuttia kiehumisen jälkeen). Keitettyjä munakoisoja otetaan pois vedestä, jäähdytetään ja leikataan ympyröiksi. Jokainen kuppi ripottele pippurilla ja paista kunnes se on tehty.

Puhdistettu valkosipuli annetaan puristimen läpi, tomaatitleikataan ympyröihin. Jokaiselle munakoisiryhmälle laitoimme rastolchenny-valkosipulin ja siipikarjan tomaattia. Lisää tiheästi nämä "voileipiä" litran purkkeihin ja kaataa öljyä, joka jää paistin munakoisoon.

Laitoimme pippuria, laakerinlehteä ja etikkaa, peitetään keitetyt kannet ja steriloidaan 25 minuuttia, sitten rulla.

Tietenkin on paljon enemmän kodin reseptejämunakoisot, aidoilla on varmasti oma erityinen resepti. Joku mieluummin sulkee salaatteja munakoisilta, joku - munakoisokaviiri, joku - "väärennettyjä sieniä". Kuten näette, tarjolla on paljon vaihtoehtoja, voit luoda omia reseptejäsi, hieman muuttuvia olemassa olevia.

Bon appetit!