Munakoiso Rolls

Munakoiso rullat juustolla

Jotta voidaan valmistaa munakoiso rullina juustoa, tarvitset:

• munakoiso - 2 kpl.


• juusto - 400 g


• valkosipuli - 2 neilikkaa


• majoneesi - 150 ml


• kasviöljyä

Pese munakasvit ja leikkaa ne ohuiksilevyjä pitkin. Paista kasviöljyllä esikuumennetun paistinpannun munakoisot kevyesti ruskeaksi. Kuori valkosipuli, jauhaa (se on paras tehdä scrofulalla). Jauhota riisiä, sekoitetaan perusteellisesti valkosipulilla ja majoneesilla. Valmis juustotäyte varoen huolellisesti jokaiseen paahdettuun munakoisoosaan, rullattakaa se telalla, kiinnitetän hammastikulla ja asetetaan astiaan. Rolls of munakoiso ja juusto voidaan tarjoilla pöydälle!

Rolls munakoisoa ja raejuustoa

Rullakoiden munanvalssien valmistukseen raejuustolla tarvitset:

• munakoiso - 4 kpl.


• raejuusto - 1 paketti


• paprika - 1 kpl.


• tomaatit - 2 kpl.


• majoneesi - 30 ml


• valkosipuli, suola, vihreät - maku


• kasviöljyä

Leikkaa munakoisot levyt noin 5mm, suolaa ja paista kasvisöljyyn kunnes kullanruskea. Valmista sitten juustomassan täyttö: sekoita raejuustoa ja sekoita se majoneesiin. Sitten purista tai rauta valkosipuli, lisää hienonnettu viheriö ja sekoita. Leikkaa tomaatit ja paprikat keskikokoisiin viipaleisiin. Jokaista munakoisoa levitetään täyteaineella ja päälle asetetaan yksi tomaattia ja yksipippuria. Taita tela ja kiinnitä se vartaalla tai hammastikulla. Munakoiso rullina ja juusto on valmis!

Rolls of munakoisot ja pähkinät (munakoisot rullat Georgian)

Täytettäessä munakoisotelaa pähkinöillä tarvitaan seuraavat aineosat:

• munakoiso - 2-3 kpl.


• saksanpähkinät - 0,5 rkl.


• sipulit - 1 kpl.


• valkosipulia - 1-2 neilikkaa


• 9% etikkaa - 0,25 tl.


• vihannekset, suola, pippuri, humala-suneli - maku


• kasviöljyä

Pese munakoisot, kuivat ja viipaleet pitkäohut nauhat. Suolata jokainen kaistale ja paista kasvisöljyyn, kunnes kullanväriset sävyt molemmin puolin. Jos munakoisot ovat liian raskaat - laita ne lautasliinaan ja anna rasvanpoisto. Valmistele mutterikastiketta täytölle. Jauhot hienosti ja paista, leikkaa pähkinät, leikkele vihreät ja murskataan valkosipuli erikoislehdillä. Sekoita kaikki nämä ainesosat, lisää suolaa, pippuria, etikkaa, hops-suneliä ja keitettyä vettä. Sekoita sekoittimessa, kunnes se on sileä. Kastikkeen tiheys voidaan säätää vedellä. Voitele munakoiso kastikkeella ja rulla. Pöydällä voi tarjota rullia munakoisoja, joissa on pähkinöitä!

Munakoiso rullat kinkkua

Ainekset munakoisotelan valmistukseen kinkulla:

• munakoiso - 2 kpl.


• kinkku - 150 g


• tomaatit - 300 g


• sipulit - 1 kpl.


• porkkanat - 150 g


• vihreät - maku


• kasviöljyä

Leikkaa munakoisoa pitkin laaja ohutnauhat, huuhtele, kuivaa pyyhellä, suolaa ja paista kasviöljy molemmin puolin. Valmista vihannesten täyttö: leikkaa hienonnettu sipuli, pestään porkkana ja grilli kasvisöljyyn kunnes kultainen. Tomaatit kuoriutuvat iholta ja siemenistä, etukäteen, kun ne ovat huuhtaneet niitä kiehuvalla vedellä tai laskeneet niitä 30 sekuntia kiehuvaan veteen, leikataan kuutiin ja lisätään sipuliin ja porkkanoihin. Paista kasvis seitsemän muuta minuuttia, lisää vihannekset ja anna jäähtyä. Leikkaa kinkku pitkiin kaistaleihin, aseta kasvislihojen täytteet viipaleille, käärittele viipaleet, rullaa rullat ja leikkaa ne hammastikulla tai vartaalla. Munakoiso rullat kinkulla valmis!



Bon appetit!</ p>