Lech of Bulgarian pippuri tomaattipastaa talvella - valokuva resepti
Lecho - erinomainen maukas ruokala, tule meiltäUnkarilaista ruokaa. Tämän astian pakolliset ainesosat: tomaatit ja paprikat. Tästä huolimatta venäläisessä keittiössä käytetään muita vihanneksia ja lecho -tuotteita.
Alla on reseptit lechasta bulgarialaisesta pippurista: perinteinen, sekä porkkanat ja sipulit.
Makea paprikaa perinteinen resepti lecho
ainesosat: 2 kg paprika, tomaatti kilogramma, 4 lamppu (sipuli), vihreä - 2-3 palkki, auringonkukkaöljyä - lasi, 2 päätä valkosipulia, mustapippuria terävä - tl, paprika - 1 tl, tl etikka, sokeri lasi suolaa.
Resepti lecho of pepper:
1. Puhdista hyvin huuhdellut paprikat ja leikata suuriksi paloiksi (noin jokainen pippuri jaetaan 4-5 osaan). 2. Samalla tavoin leikkaa tomaatit ja sipulit - puoli soittoa.
3. Valitse kattila, jossa on paksut seinät ja pohja. Lisää kasviöljyä ja lämmitä se uuniin. Kun öljy lämpenee, aseta sipuli pohjan pohjalle.
4. Jonkin ajan kuluttua, kun sipuli muuttuu läpinäkyviksi, lisää tomaatit. Ylös suolalla ja kypsennä seosta 20 minuuttia, melkein jatkuvasti sekoittaen pannun sisältöä.
5. Nyt sinun on lisättävä lautasen päätuote - bulgarialaista pippuria ja kiehua kasvisiseosta noin viiden minuutin ajan suljetussa muodossa. Sitten: sekoita 10 minuuttia tulipalossa.
6. Murskaa tai hienonnut valkosipuli ja lisää se yhdessä etikkahapon ja sokerin kanssa, laita se noin 20 minuuttia.
7. On edelleen vihreää, kuumaa mustapippuria, paprikaa ja vielä 10 minuuttia kattilassa. 8. Valmistetuissa pankeissa laittaa pippuria ja rullaa. Laitoimme purkit ylösalaisin, kääritään huopa ja anna sen jäähtyä huoneenlämmössä.
Katso myös resepti lecho tomaatti ja pippuri.
Kuinka tehdä bulppu-pippuripalo porkkanoilla ja sipulilla
Tuotteet: paprika - 2-2,5 kg, tomaatit - 3-3,5 kg, porkkanat - 1-1,5 kg, sipulit - 0,5-0,8 kg, katkera paprikat - 1 kpl, suola - ruokasali lusikka päällä, sokeri - 150-200 g, kasviöljy - 80-100 grammaa, rkl etikkaa (70%).
Kuinka:
1. Aloita lech lech porkkanoilla ja sipulit, sinun täytyy siirtää läpi lihamylly tai juicer kaikki tomaatit. Siten mehu erotetaan tomaatista. Tämä toimenpide voidaan myös ohittaa, mutta jos et halua syödä lehkaa tomaattien siemenissä, tee sitten tämä vaihe saadaksesi puhdasta tomaattimehua. Vaihtoehtoisesti keitä tomaattimehulla.
2. Kuori nyt sipuli ja kaada se.
3. Kaada tomaattimehua pannuun tai muuhun säiliöön, jossa lecho keitetään.
4. Lisää hienonnettu sipuli mehuun.
5. Huuhtele ja kaada kuuma pippuri. Laita se pannulla lisättyjä ainesosia ja laittaa liesi kokata. Tulen ei pitäisi olla heikko, mutta ei suurin.
6. Bulgarialaista pippuria leikataan kappaleiksi, joiden enimmäiskoko on 2 cm.
7. Porkkanat leikataan melko suuriksi ja paista auringonkukkaöljyllä (gramma 40-50) pehmeäksi. Paista paistinpannun kansi, mutta joskus auki ja sekoita porkkanoita.
8. Heti, kun tomaattimehu ja sipulit kiehuvat, ne on pidettävä tulessa noin 18-20 minuuttia peittämatta sitä kansiin.
9. Lisää porkkanoita, bulgarialaista pippuria, voita (tuotteiden luettelon mukaan), suolaa sokerilla ja odota kunnes kasvisseos kiehuu. Sekoita vielä 10 minuuttia.
10. Kaada etikka ja säilytä 5-7 minuuttia tulessa, sekoittaen jatkuvasti vihanneksia.
11. Kaada liekki tölkkien päälle (aiemmin valmistettu ja steriloitu), sulje kansi ja rullaa ne ylös. Käännä purkit ja kääri ne, ja siirrä ne päivän jälkeen säilytystilaan (ruokakomero, kellari, kaappi).
Kirjoittaja: Katerina Sergeenko
