Kasvismehu kesäkurpitsa talvella - kuva resepti miten kokata

Kuinka keittää vihanneskasva kesäkurpitsa

ainesosat:

• 5 kilogrammaa kesäkurpitsaa,


• 500 ml vettä ja niin paljon - auringonkukkaöljyä,


• 100 ml etikkaa,


• 200-220 g rakeistettua sokeria,


• 50 g pöytäsuolaa,


• 1 kiloa tomaattia,


• kiloa sipulia,


• 1 kiloa porkkanoita.

Kuinka: leikkaa kaikki vihannekset haluamallasi tavalla. Sekoita kasviöljy vedellä, lisää sokeri ja suola niihin ja laita ne tulelle. Kun marinadi kiehuu, kaada etikka, laita pannulle kaikki keitetyt vihannekset ja alkaa paistua, kunnes kaikki kasvikset ovat lempeitä ja ajoittain tarkista maku. Valmis vihannespeitto, jossa on kesäkurpitsaa, asetetaan tölkkeihin ja tölkit kääritään. Tämä resepti on hyvin yksinkertainen, joten tarjota sinulle muutama.

Sämpylöitä talvella

tuotteet:

• 2 kiloa kesäkurpitsaa,


• 600 grammaa porkkanoita,


• 400 grammaa vettä,


• 400 g. tomaattipastaa,


• 600 grammaa sipulia,


• lasi auringonkukkaöljyä,


• lasillinen sokeria,


• kaksi kolmasosaa lasista etikkaa,


• ruokalusikallinen pöydän suolaa,


• neljä valkosipulinkynttä,


• 4 suurta bulgarialaista paprikaa.

valmistus:

1. Squash on puhdistettava hyvin siemeniä ja kuori, leikattu kuutiot (jos kesäkurpitsa ovat vanhoja, on toivottavaa leikata ne ja siedä keskellä siemeniä).

2. Peitä porkkanat. Leikkaa sipuli suuriksi paloiksi ja paista se. Valkosipuli murskaa valkosipulilla tai hienolla siistellä.

3. Kaikki tuotteet on asetettu pannulle, jäljellä olevat ainesosat lisätään ja sitten kaikki sekoittuu.

4. Keitä noin puoli tuntia sen jälkeen, kun massa kattilassa kiehuu. Ruoanlaittoon sekoitetaan puusilalla.

5. Kaada valmiin astian päälle steriloidut purkit, käännä ne ylösalaisin ja anna jäähtyä. Tällöin ei ole tarpeen kääriä pankkeja.

Resepti paahdettua kesäkurpitsaa

ainekset:

• 3 kilogrammaa kesäkurpitsaa,


• paprika - 1 kg,


• tomaatit - 1 kg,


• etikka on 9% - 100 g,


• sipuli - 150-200 g,


• granuloitu sokeri - 200 g,


• suola - 80 g ja auringonkukkaöljy - 200 g.

Kesäkasvien valmistus:

1. Ota Bulgarian paprika ja poista ydin siitä, leikkaa paprikat pieniksi viipaleiksi.

2. Twist tomaatit hyvin lihamyllyssä tai sekoittimessa.

3. Leikkaa mehukas squash kuutioiksi (noin 2 x 2 cm kooltaan), jos vanhat kohtaavat, kuori ne kuoresta ja poista ydin siemenillä.

4. Leikkaa sipulit renkaiksi ja kukin renkaista puolestaan ​​jaetaan neljään osaan.

5. Tomaattia lisätään pannulle, panna se tulelle ja saatetaan kiehua. Sitten kiehuvaan tomaattimehuun lisätään paprikaa, squashia, suolaa sokerin ja auringonkukkaöljyn kanssa.

6. Peitä pannulla kannella ja anna vihannekset leivotaan vähän lämpöä puoli tuntia.

7. 30 minuutin kuluttua pour etikalla, kiehuu ja pidä vihannekset tässä tilassa jopa 10 minuuttia.

8. Sterilointipankit on valmisteltava asianmukaisesti (huuhdeltava ja steriloitu), valmiin muhennos voidaan levittää tölkissä ja rullata.

Hapata kesäkurpitsaa ja paprikaa

ainekset:

• 1,5 kg kesäkurpitsaa,


• 1 kg paprikaa,


• puoli kiloa sipulia,


• sitruuna - 3 kpl,


• 1,5 litraa vettä,


• 40-45 g suolaa ja 100-120 g sokeria,


• vihannekset tilliä,


• 0,7 l omenamehua ja vähän sinappia (jyviä).

Leikkaa kesäkurpitsa ympyrät ja jaa 4 osaan bulgarialaisesta pippurista, vie keskellä siemeniä, leikkaa paprika kaistaleiksi. Sipuli kuori, tekevät siitä puolirenkaat. Sekoita kaikki ainesosat.

Lisää kiehumispiste veden,suolaa sokerin, sitruunan ja omenamehun kanssa. Kun marinadi alkaa kiehua, lisää siihen sekoitus vihanneksia ja palauttaa kiehumispiste. Poista levy. Täytä tilli vaseliin, lisää vihannekset, päälle tilliin ja vähän sinappi. Pankit rullataan, anna niiden jäähtyä ja varastoida jääkaapissa tai viileässä paikassa.

Kirjoittaja: Katerina Sergeenko