Salaatti kurkkua ja pippuria talvella - valokuvan reseptejä aihioita

Kuinka keittää sitä kotona,kerromme tässä artikkelissa. Talvikappaleiden valmistukseen käytetään tavallisesti pienikokoisia kurkkuja, mutta salaattia mahtuu. Kurkut ja pippuri salaatti muistuttavat vihannesten kaviaaria. Alla on muutamia reseptejä tämän ruokalistan valmistukseen.

Kolme reseptiä sadonkorjuuta varten. salaatit

1. Tuotteiden koostumus:

• 1 kg kurkkua,


• 300 grammaa porkkanoita,


• 1 kg tomaattia,


• 1 kg sipulia,


• 1 kg paprikaa,


• 2 rkl suolaa,


• 0,5 sokeria sokeria,


• 1/3 etikkahappoa,


• kasviöljyä.

Leikkaamme yhden kilon kurkkua piireissä jamyös 300 grammaa porkkanoita. Sekoita vihannekset. Pienissä kappaleissa leikataan kiloa tomaattia, niin paljon sipulia ja paprikaa. Laita nyt kaikki leikatut tuotteet suuriin altaaseen tai pannuun. Lisää vihannesten seosta kuppi kasviöljy, kaksi ruokalusikallista suolaa ja puoli kuppi sokeria.

Sekoitetaan syntynyt seos ja keitetään noin 20minuuttia. Lopeta ruoanlaitto, sinun täytyy lisätä kolmasosa rkl etikkahappoa. Tuloksena oleva kuuma seos levitetään astiaan astioihin ja kääritään ylös. Kurkun ja pippurin salaatti on valmis. Nyt on vielä kääntää purkit ja kääri ne pyyhe, odottaa täydellistä jäähdytystä.

2. Toisen reseptin ainesosat ovat seuraavat:

• 5 kiloa kurkkua,


• 1 kiloa bulgarialaista pippuria,


• 3 fenkolia (sateenvarjo),


• 200 grammaa piparjuuri (juurta),


• 9-10 lehtivihannetta,


• niin paljon - kirsikka lehdet,


• 3 tammenlehteä,


• lasillinen sokeria,


• puoli kuppi suolaa,


• paprika-herneet - 9 kpl,


• laakerinlehdet - 8-9 kappaletta.


• 400 ml 9% etikkaa.

Ensin sinun täytyy liottaa kurkkua kylmässävettä ja pidä niitä 3 tunnissa. Tänä aikana valmistetaan paprika, leikkaa se renkailla. Astioiden pohjalla sinun täytyy antaa mausteet ja kaikki kasvikset. Vetämällä kurkkua vedestä, sinun pitäisi katkaista vinkit ja laittaa kurkku kolmeen kolmen litran purkkiin vuorotellen piparjuurilla ja pippurilla.

Kaada tuloksena oleva vihannesten sekoitus kiehuvaan veteen,peitä etukäteen sterilisoidulla kannella ja jätä noin 10 minuuttia. Kymmenen minuutin kuluttua kaadetaan lisätään vettä kaikkiin kolmeen astiaan kattilaan, kaada suolaa ja sokeria siihen, kiehuvat ja kaada sitten 9% etikkaa. Pankit, joissa on kurkkua ja pippuria, täytyy täyttää tämän marinadin kanssa ja sitten kääriä steriileillä korkkeilla.

3. Salaatti pippurista ja kurkuista "kevyesti suolattu". ainesosat:

• 3 kiloa kurkkua,


• makea bulbialainen pippuri 1 kg,


• 2-3 rkl suolaa,


• etikka 9% - 8 rkl,


• kuuma pippuri,


• auringonkukkaöljy ja tilliäiset sateenvarjot.

Puhdista kurkut ja leikkaa sitten ohut (noin3-4 mm) viipaleilla, paprikoita paloiteltuina. Kasvisseos siirretään sitten altaaseen tai pannulle. Sypem suolaa ja lisää etikka. Nyt seoksen on täytettävä useita tunteja, niin että se antaa mehua. Käytämme litran purkkeja, joiden pohjalla kaadetaan 4 ruokalusikallista öljyä ja laitetaan kuumapippupalat.

Levitämme kasviseoksen yhdessä mehun kanssapankit, lomitettu tilliä sateenvarjot. Pankkien pitäisi olla tiheästi täynnä vihanneksia. Steriloi säiliöt sisältöön noin 20 minuutin ajan, sitten rullaa. Käännymme tölkit valmiiksi salaatilla ylösalaisin, kääri se ja anna sen jäähtyä huoneenlämpöiseksi. Syötä tämä salaatti suositellaan parin kuukauden kuluttua - tänä aikana tulee erittäin herkkäksi ja maukkaaksi.

Kirjoittaja: Katerina Sergeenko