Tomaatit koreaksi talvella - nopea resepti

Vihreät tomaatit Korean pikaruokarissa. Resepti # 1

ainesosat:

• vihreän värinen tomaatti - yksi kilogramma,


• makea paprika - 2-3 kpl,


• auringonkukkaöljyä tai oliiviöljyä - 50 ml,


• etikka 9% - 50 ml,


• 4 valkosipulin kynttä,


• suola - rkl,


• 50 grammaa rakeista sokeria,


• tilliä ja persiljaa,


• punainen kuppi pippuria.

valmistus:

1. Leikkaa tilli ja persilja hienoisesti, huuhtelemalla ne hyvin etukäteen.

2. Pese tomaatit ja leikkaa ne pieniksi viipaleiksi.

3. Makea pippuri huuhtele, irrota ydin siemenillä ja leikkaa nauhat.

4. Peitä valkosipuli, jauhaa tai prosessoida valkosipuli.

5. Nyt kaikki tuotteet tulisi sekoittaa suolaa, sokeria, etikkaa ja auringonkukkaa tai oliiviöljyä. Levitä tölkkeihin ja peitä kapronin korkki.

6. Jääkaapissa jäähdytetään 7-8 tuntia. Tämän jälkeen astia on täysin valmis. Tomaattien säilyttäminen koreassa voi olla jääkaapissa tai kellarissa.

Tomaatit koreissa makealla pippurilla. Resepti # 2

tuotteet:

• 2 kiloa tomaattia,


• Bulgarian paprika - 4-5 kappaletta,


• kuumaa chili-paprikaa - 1-2 kpl,


• 2 rkl suolaa,


• 4 rkl sokeria,


• 2-3 valkosipulia (päätä),


• Etikkahappo (9%) - rkl,


• auringonkukkaöljy - 1 rkl,


• pieni viheriö (tilli, selleri, persilja) ja piparjuuri (voit käyttää myös piparjuun lehtiä).

Kuinka valmistaa:

1. Bulgarian paprika puhdistetaan, poistamme sen ydin ja siemenet siitä. Samoin kohtelemme kuumapippurilevyjä. Valkosipuli puhdistetaan kuoresta ja hienonnetaan.

2. Kaikki kolme lueteltua ainesosaa sekoitetaan ja kuljetetaan lihamyllyn läpi.

3. Lisää jauhettujen vihannesten etikka, vihreät, sokeri, suola ja voi. Sekoitetaan perusteellisesti.

4. Huuhtele tomaatit, leikkaa ne neljäsosaan. Jos tomaatit ovat pienikokoisia, voit jakaa ne veitsellä kahteen yhtä suureen osaan.

5. Ottaa valmistettiin kolmen litran puhdas purkki ja laittaa sen pohjassa piparjuuri (lehtiä ja / tai root), sitten - kerros tomaatti päälle - seos valkosipulia ja paprikat, tomaatit kerros uudelleen ja uudelleen seoksella niin edelleen tölkin kaulan. Tämä tehdään vihannesten sekoittumiseen paremmin.

6. Suljemme pannun tomaatilla polyetyleenikansiin. Pidä jääkaapissa ja käännä jarru säännöllisesti siten, että erittyy mehusta tomaateista jauhetaan tasaisesti vihannesten mukana.

Miten valmistautua tomaatteja koreaan talvella. Resepti # 3

Tuotteet:

• 2 kg tomaattia,


• 1 porkkanaa,


• 2 valkosipulia,


• 4-5 bulgarialainen pippuri,


• vihreät,


• suolaa - 1,5-2 ruokalusikallista,


• rakeistettu sokeri - 100 grammaa,


• auringonkukkaöljy - 100 ml,


• etikka (9 prosenttia) - 80-100 ml.

valmistus:

1. Pese tomaatit kevyesti kuivaksi ja leikkaa puolikkaat.

2. Sweet paprika valkosipulilla ja kuori lihamyllyssä, sekoita yhteen.

3. Pese porkkanoita ja kiiltoa mihinkään raastimeen. Vihreät (persiljaa, selleriä, tilliä, korianteria).

4. Nyt laittaa purkkiin (edullisesti, että se on kolmen litran) kaikki ainekset useita kerroksia: ensimmäinen tomaatit (cut ylöspäin), sitten valkosipuli ja pippuri, jonka jälkeen - porkkanat, ja neljäsosa kerros - vihreät. Toista kerrosten järjestys ja täytä koko purkki vihannesten ja vihannesten kanssa.

5. Kerrokkeiden väliin lisätään kaksi punaista pippuria ja muita mausteita (kuten basilikaa tai korianteria).

6. Valmista marinadi: sekoita suola-, etikka- ja sokeriin, kunnes suola ja sokeri ovat täysin liuenneet.

7. Marinadia kaadetaan purkkiin, joka peitetään korkilla nailonilla ja asetetaan jääkaappiin käänteisessä tilassa.

8. 8-10 tunnin kuluttua astia on valmis!

Kirjoittaja: Katerina Sergeenko