Sharp munakoisoa Korean talvella - valokuva resepti

Kaikkiin resepteihin liitetään sopiva kuva, josta näet ruoanlaittoprosessin.

Resepti # 1

ainesosat: 2 kg munakoiso, valkosipuli yksi pää, 200-250 grammaa sipuli, porkkana ja kiloa kiloa paprika (edullisesti punainen), etikka devyatiprotsentny - 100 ml auringonkukkaöljyä - 140-150 ml, 2 tl suolaa 2 ruokalusikallista - sokeria -esalaattia, teelusikallista kuumaa mustapippuria. Kuinka keittää mausteisia munakoisoja (perustuu 4 litran tölkkeihin tai 8 kynää 0,5 litraa):

1. Huuhtele ja puhdista kaikki vihannekset kuten paprikaa ydin poistetaan siemenet ja pippuria leikkaa suikaleiksi. Sipulit leikataan renkaat, joita on myös jaettu kahteen osaan, porkkanaa hierotaan hieno raastin, kuten yleensä tehdään viipalointiin Kiinan porkkanoita. Ja tietysti tärkein "sankareita kun" - munakoisot - pitäisi leikata pieniksi paloiksi koko 2x2 cm, heittää kiehuvaan suolalla maustettuun veteen ja keitä noin 10 minuuttia, ei enempää (on tärkeää, ettei liikaa sitä ruoanlaittoon). Ota sitten pois vedestä, laita se seulaan ja anna veden valua.

2. Leikkaa valkosipuli pieniksi paloiksi ja purista se valkosipulissa tai paina.

3. Nyt sekoita kaikki valmistetut vihannekset ja lisää ne etukäteen pannulle.

4. Valmistele täyttö: sekoita öljy, suola, sokeri, etikka ja mustapippuri. Sekoita vihannesten kanssa ja sytytä ne.

5. Kiehauta, laita vihannekset pannulla, sekoittaen jatkuvasti lusikalla (älä tee yli 10 minuuttia). 6. Suomeen, joka on osoittautunut talvella, munakoisasalaattia olisi nyt käärittävä tölkkeihin. Tee tämä salaatti laikkuihin ja laita se sterilointiin, pidä se noin puolessa tunnissa, käännä sitten purkit ja pistä ne jäähtymään.

Munakoiso on terävä. Resepti # 2

ainesosat: 4,5-5 kg ​​munakoisoja, sipulia - yksi kilogramma, valkosipuli - 150-180 grammaa, bulgarialainen pippuri - 2 kg, porkkanat - 1,5 kg, paprikat - pari asiaa, voita, suolaa ja etikkaa. Maku: maustetaan porkkanoita koreaksi, persiljaa, basilikaa, korianteria.

1. Huuhtele hyvin munakoisot kylmän veden väliin, leikkaa neuloja, laita ne isoin syviin kuppiin, lisätään suolaa maistelemaan, sekoita perusteellisesti ja anna kuivua tunnin ajan.

2. Pyykimme paprikoita, me puhdistimme siemenistä ja pediceleistä, me myös leikattiin olkilla. Samoin teemme samoin teräväpippurilla, leikimme sen hienosti.

3. Porkkanat puhdistetaan, pestään, hienonnetaan hienoksi tai hierotaan suurelle tehostimelle.

4. Valkosipuli ja sipuli kuori, ja sitten hienonna valkosipuli jauhaa veitsen, ja sipuli puoli renkaat eivät.

5. Syötä nyt syvään kulhoon kaikki vihannekset paitsi munakoiso. Sekoita, kaada hieman etikkaa, sekoita uudelleen ja jätä muutama tunti (4-5) niin, että vihanneksia pidetään marinoituna.

6. Kuumenna kasvisöljy paistinpannuun. Eggplants asetetaan seula ja huuhtele kylmässä vedessä, pesemällä suolaa ja tuloksena mehua. Pyyhi varovasti ja varovasti ulos.

7. Paista munakoisoa paistinpannuun, jotta ne ovat kullankeltaisia.

8. Jäähdytä ne kulhoon ja sekoita muiden vihannesten kanssa. Lisää suolaa maun mukaan.

9. Lisää kasviseos steriloidut purkit. Juice, joka osoittautui peittauksen seurauksena, myös kaadetaan purkkeihin.

10. Steriloi astioita kattilaan veteen kaadettuna 25-30 minuuttia.

11. Käännä astia, käännä purkit koukulla alas ja odota, kunnes ne jäähtyvät kokonaan.

Kirjoittaja: Katerina Sergeenko