Klassisen hodgepodgen valmistaminen kotona

Luettelo resepteistä:

1. 
   Solyanka-liha


2. 
   Solyanka-sieni


3. 
   Kala solyanka

Reseptin numero 1. Solyanka-liha

Se on yleensä valmistettu hyvä keitto liemi. Kutakin keittoa varten - sen liemi ja sen salaisuudet.

Tarvittavat ainesosat:

• 
  lihaliemi - 2 l


• 
  tomaattipastaa - 5 rkl. l.


• 
  sipuli - 2 kpl.


• 
  porkkanaa - 1 kpl


• 
  mustat oliivit - 100 g


• 
  suolakurkkua - 4 kpl


• 
  Voi - 40 g


• 
  oliiviöljy - 40 g


• 
  sitruuna - 1 kpl


• 
  makkarat, savustettu liha, makkara - 300 g


• 
  suolaa ja pippuria - maistaa.

Valmistusmenetelmä:

1. 
   sipulin shinkuem-renkaita ja paista öljyseoksella;


2. 
   sekoitetaan sipulit ja pasta, levitetään leivinpaperiin ja leivotaan, kunnes ohutkuori 30-40 minuuttia keskilämmöllä;


3. 
   pannulla lähetetään raastetut porkkanat, hienonnettu savustettu liha ja kypsennä 15 minuuttia, sitten yhdistä pieniä kuutioita hienonnettua kurkkua ja tomaattia sipulien kanssa ja keitä vielä 10 minuuttia;


4. 
   5 minuuttia ennen keittoa, pepperikeittoa ja kaada 100 g suolavettä;


5. 
   poistamme tulesta ja jätämme seisomaan tunnin.

Kun tarjoillaan pöydällä, me emme sitruunaa, leikattuja oliiveja ja smetanaa. Ripottele valmis astia yrttejä yllä.

Reseptin numero 2. Solyanka-sieni

Tämä keitto on erityisen hyvä paaston aikana, kun on kiellettyä syödä lihaa. Tämä ensimmäinen ruokalaji tuo mielenkiintoisen lajikkeen valikkoosi.

Tarvittavat ainesosat:

• 
  sienet - 250 g


• 
  tomaattipastaa - 2 rkl. l.


• 
  sipuli - 100 g


• 
  porkkanaa - 1 kpl


• 
  suolakurkkua - 2 kpl


• 
  Voi - 20 g


• 
  oliiviöljy - 40 g


• 
  sitruuna - 1 kpl


• 
  perunat - 100 g


• 
  suolaa ja pippuria - maistaa.

Valmistusmenetelmä:

1. 
   sipuli shinkem renkaita ja paista kerma-kasvis-seoksessa, lisää sitten pasta ja kaikki 30 minuuttia pienellä tulella;


2. 
   sienet puhdistetaan, pestään ja kevyesti paistetaan;


3. 
   sienet täytetään vedellä, lisätään jauhettuja porkkanoita, kuoritetaan ja leikataan perunoita ja kypsennetään 15 minuuttia;


4. 
   Lopuksi laitamme paistettuja sipulia tomaattiin, kurkkuihin, kaadetaan puolilasi suolavettä ja kypsennetään vielä 5 minuuttia. Solyanka on valmis.

Sienet voidaan käyttää mitä tahansa. Vahva ei ole tavallinen. Parempi sitten lisää levylle, sillä kun seisot, keitto on kyllästynyt.

Lue myös, miten valmistetaan hodgepodge sieniä talvella.

Reseptin numero 3. Kala solyanka

Tarvittavat ainesosat:

• 
  kalajauhe - 2 l


• 
  tomaattipastaa - 3 rkl. l.


• 
  sipuli - 100 g


• 
  porkkanoita - 1 kpl


• 
  mustat oliivit - 100 g


• 
  suolakurkkua - 2 kpl


• 
  Voi - 20 g


• 
  oliiviöljy - 40 g


• 
  sitruuna - 1 kpl


• 
  silli tai makrilli - 200 g


• 
  suolaa ja pippuria - maistaa.

Valmistusmenetelmä:

1. 
   valmistella sipulit pastalla kuten aiemmissa tapauksissa;


2. 
   liemi lähettää kuoritaan ja leikataan osiin kala, raastettua porkkanaa ja keitä 15 minuuttia,


3. 
   sitten yhdistämme kaikki hienonnetut kurkut ja tomaatti sipulit ja kypsennä vielä 10-15 minuuttia;


4. 
   lopeta ruoanlaitto, lisää suolaliuosta, suolaa ja pippuria maun mukaan.

Me koristelemme jokaisen osan yrtteillä: tilliä, persiljaa, vihreää sipulia.

Sinun hodgepodge tuli todella maukasta,laittaa enemmän ainesosia siihen. Voit yhdistää keittoa ja keittää lihaista hodgepodgea kala-liemessä, jossa on sieniä. Älä pelkää, kokeile ja kokeile. Saisit varmasti oman version, joka on alkuperäisin ja erittäin herkullinen.