Lean taikinaHuolimatta siitä, että suurin osa tuttu meillemakeiset postissa kielletään, tämä ei tarkoita, että sinun on kieltäydyttävä kokonaan. Leivonnaisten leivonta tuoreilla hedelmillä, kuivatut hedelmät ja pähkinät korvaavat tavalliset jälkiruoat. Kuinka valmistaudut laiha taikina?



Huomaa, että jos laakean taikinan koostumus sisältää auringonkukkaöljyä, voit leivota tällaisesta taikina vain lauantaisin ja sunnuntaisin - kaikissa muissa paastonpäivinä kasviöljyn käyttö on kiellettyä.



Hiivaa vähärasvaista leivonnaista



Valmistamme nopeasti hiiva leivän hiivaa varten:



  • 8 rkl. 6 rkl. l. jauhot

  • 3 rkl. vettä

  • 1 rkl. auringonkukkaöljy

  • 4 rkl. l. sokeri

  • 100 g tuoretta hiivaa

  • suolaa maun mukaan


Liitämme vettä, sokeria, hiivaa ja 6 rkl. l. jauhoja. Sekoitetaan ja jätetään neljäsosa tunnista. Lisää sitten 8 rkl. jauhot, auringonkukkaöljy ja suola, sekoita tasaiseksi. 2 minuutin kuluttua voit aloittaa uunin!



Tuore lean-leivonnaiset



Tuoretta laihaa taikinaa varten tarvitsemme tällaisia ​​tuotteita:



  • jauhot - 1 kg

  • vesi 250 ml

  • kasviöljy - 3 rkl. l.

  • suolaa maun mukaan


Sekoita jauhot, kaada lämmin vesi, lisääkasviöljyä ja suolaa, vaivaa taikina. Peitä taikina pyyhkeellä, laita se lämpimään paikkaan neljäsosa tunnissa. Kierrä sitten taikina valssaimella, peitä uudelleen pyyhkeellä ja jätä toinen neljännes tunnin ajan.



Lean taikina nyytit



Jos päätät valmistaa vähärasvaisia ​​nyyttejä, voit käyttää seuraavaa testisiruta. Tarvitsemme seuraavia tuotteita:



  • jauhot - 0,5 kg

  • vettä - 1 rkl.

  • kasviöljy - 2-3 rkl. l.

  • suolaa maun mukaan


Sekoita jyrkkä taikina jauhot, lämmin keitettyvettä, kasviöljyä ja suolaa. Laita taikina muovipussiin ja anna sen "levätä" tunnin ajan. Tämän jälkeen voit muokata varenikin taikinaa.



Leivonnaiset piiraista



Jos päätät tehdä vähärasvaisia ​​patioita, tarvitset tällaisia ​​ainesosia taikinaan:



  • 4 rkl. korkeimman luokan vehnäjauho

  • 1 rkl. lämmin keitetty vesi

  • 4 rkl. l. kasviöljyä

  • 7 g kuivahiivaa (1 annospussi)

  • 1-2 tl. sokeri

  • 1 tl. suolaa


Hiiva ja sokeri kasvatetaan lämpimässä vedessä. Kun kuplat alkavat näkyä veden pinnalla, lisätään kylvetty jauho pieniin osiin. Lisää kasvisöljy ja suola taikinaan ja sekoita se kunnes se pysähtyy kiinni käsiin ja tulee joustavaksi. Varmistamme, ettei testissä ole kokkareita. Laita taikina korkea pannu, peitä se pyyhellä ja laita se lämmin paikka, niin että se "lepää" ja nousee vähintään kahdesti.

Kommentit 0