Kakku sipulilla ja pekonia

Kakku sipulilla ja pekonia

Valmistelemaan tämä piiraksi otamme tällaisia ​​tuotteita.

Testiä varten:

• 
  
  jauhot - 1 rkl.
• 
  kuiva hiiva - 1 säkki (voit korvata 20 g tuoretta hiivaa)
• 
  sokeri - 1 ripaus
• 
  maitoa - 0,5 rkl.
• 
  muna - 1 kpl.
• 
  oliiviöljyä tai muuta kasviöljyä - 1 rkl.
• 
  suolaa maun mukaan

Täyte:

• 
  iso sipuli - 5-6 kpl.
• 
  Pekonia tai savustettua pekonia - 50 g
• 
  smetanaa - 200 g
• 
  mausteita (punainen maapaprika, kumina jne.) - maulla
• 
  kasviöljy paistamiseen

Ensin valmistetaan taikina. Voit tehdä tämän, ottaa vähän jauhoja, kaada hiivaa hiivaa tai murentua tuoretta, lisätä sokeria ja lämpimän maidon. Sekoita kaikki ainesosat ja pese puoli tuntia lämpimään paikkaan, niin että opara tulee ylös. Puolen tunnin kuluttua murskataan muna, lisätään loput jauhot ja kasviöljyt, vähän suolaa. Me vaurioimme taikinan, muodostaaksemme sen pallon ja peitämme pyyhkeen.

Kun taikina on "lepää", valmistelemme täyttöä. Sipulit ja pesu sipuli, leikattu ohuiksi renkaiksi tai puolijohdoiksi. Paista sipulit, kunnes ne ovat läpinäkyviä paistinpannussa kasviöljyllä (tämä kestää noin 10 minuuttia). Kun sipulit paistetaan, hienonnetaan pekonia tai savustettua pekonia. Kun sipuli muuttuu läpikuultavaksi, lisää pekonia 2 minuuttia ja poista paistinpannu tulesta. Lisää hapankermoja ja maustetta sipulit ja pekoni, sekoita.

Lähestynyt taikina kasvaa, keskittyenleivinuunan halkaisija. Taikinalevyn tulisi olla muodoltaan suurempaa, joten sen reunat lepäävät hieman sivuilta. Kuumenna uuni 200 ° C: seen ja laita lomake testiin puolen tunnin ajan lämpimällä levyllä. Sitten taita taikina haarukalla useissa paikoissa ja levitä täyttö siihen. Taikinan sivulaudat on kauniisti muotoiltu seppeleen, piirakka itsessään on avoin.

Paistamme kakku 40-45 minuuttia 180 ° C: n lämpötilassa. Jotta valmis piirakka olisi helpompi poistaa muotista, sinun on laitettava muoto piirakkaan märällä pyyhkeellä ja annettava piirakka jäähtyä.

Bon appetit!