Kakku omenoilla ranskaksi

12 annosta 270 kcal. (1134 kJ)

ainesosat:

• margariini - 75 g


• sokeri - 75 g


• vaniljakerros - 1 annospussi


• muna - 1 kpl


• suola - 1 hyppysellinen


• jauhot - 200 g


• omenat - 1,5 kg


• Voi - 50 g


• rakeistettu sokeri - 100 g

valmistus:

1. Vaniljasokeri, muna, suola, sokeri ja margariini hiomaan homogeeniseen massaan. Lisää jauhot nopeasti ja laita taikina 1 tunti kylmään paikkaan.


2. Kuori omenat kuoresta ja keskeltä, leikkaa 4 osaan.


3. Pyöreälle leivontalaatikolle, jonka läpimitta on 29 cm, laitaöljyä, polttaa, sulata voi ja poista levy. Ripottele sokerilla ja anna omenat. Paista 20 minuuttia uunissa, joka kuumennetaan 180 astetta, sen jälkeen kun lämpötila on 220 astetta, pudota omenatukan kerros ja jää uuniin 20 minuuttia.


4. Viimeiset 10 minuuttia leipoa, peittäen yläosasta folioarkilla.


5. Leivinuunaa piirakka 10 minuuttia laittaa märkä pyyhe, kun taas minuutti lähettää uuniin. Näin piirakka on helpompi poistaa leivontalevystä.


6. Pöydälle tarjoillaan piirakka omenoiden kanssa.

Bon appetit!