Pääsiäiskakku kotiin
Maakäräjät tarjoavat sinulle vielä yhden Pääsiäiskakku resepti. Valmista pääsiäiskakku tämän reseptin kanssa ei ole vaikeaa, mutta tämän pääsiäisen leivonnan miellyttävä maku ilahduttaa sinua ja perhettäsi pitkään aikaan, koska pääsiäiskakut eivät ole ohut.
Älä unohda kohdella herkullista pääsiäiskakkua ystävien ja sukulaisten kotitekoisista leivonnaisista! He varmasti pitävät siitä!
Pääsiäiskakku kotiin
Pääsiäiskakun valmistukseen tarvitset:
maito 0,5 litraa
jauhot - 1-1,3 kg
kuiva hiiva - 11 g (voit ottaa 50-60 g perinteistä puristettua hiivaa)
munat - 6 kpl.
voita tai margariinia - 200 g
sokeri - 250-300 g
rusinoita - 300 g
sokeri vanilja - 1 tl.
lasite:
munanvalkuaiset - 2 kpl.
sokeri - 100 g
valmistus:
Hieman lämpimässä maidossa liuotetaan hiiva. On tärkeää, ettet ylikuumenta maitoa niin, että hiivaa ei ole "kypsennetty"!
Lisää maitoon 0,5 kg jauhoja, sekoitetaan huolellisesti. Laita lämmin paikka noin 30 minuuttia. Oparan pitäisi kasvaa noin kaksi kertaa.
Vaikka opara vaatii, valmista munat. Erilliset keltuaiset proteiineista. Huuhtele keltuaiset sokerilla ja lisää vaniljasokeria. Whip valkoiset vaahtoon, lisäämällä vähän suolaa.
Lisää keltuaiskut sopivaan läpikuultavaan, sekoita. Lisää pehmeä voita tai margariinia, sekoita. Lisää munanvalkuaiset, sekoita.
Käyttämällä jäljellä olevaa jauhoa, vaivaa taikina, tarpeeksi jyrkkä (mutta ei liikaa!) Älä tartu käsiisi.
Valmis jättämään taikinan lämpimässä paikassa 50-60 minuutiksi.
Pese ja murskattu rusinoita liota lämmin vesi. 10-15 minuutin kuluttua tyhjennä vesi, kuivaa rusinat, lisää taikina taikinaan. Taikinaa asetetaan jälleen lämpimään nostoon.
Läpäisi testitäytteen 2/3 öljyttyinä pääsiäiskakkuja varten. Peitä pyyhe ja anna taikinan nousee uudelleen.
Paista uunissa pääsiäiskakku kotiin on seuraava. 100 ° C: ssa leivon kakkuja 10 minuuttia, lisää sitten uunin lämpötila 180 ° C: een ja jatka leivontakuivua kunnes keittää.
Pääsiäiskakkujen valmius määräytyy ottelun tai hammastikun mukaan.
Valmis kakku on päällystetty proteiinilasilla (vatkaa munanvalkuaiset sokerilla), joka on koristeltu värillisellä jauheella.
Bon appetit!
