Pääsiäinen kakku - keittää pääsiäisenä kotona

Pääsiäiskakku resepti

Pääsiäiskakkujen ainesosat:

• 
  1 kg jauhoja


• 
  50 grammaa hiivaa


• 
  1-1,5 kuppia maitoa


• 
  10 munankeltuaista


• 
  3 munanvalkuaista


• 
  250 grammaa sokeria


• 
  200 grammaa voita


• 
  100 grammaa rusinoita


• 
  25 grammaa konjakkia


• 
  25 grammaa sokeroitua sitrushedelmää


• 
  1 tl kardemumma


• 
  ½ tl jauhettua muskottipähkinää


• 
  3-4 tl vaniljakermaa


• 
  1 grammaa suolaa

Ainekset pääsiäispohjalle:

• 
  250 grammaa sokeria


• 
  150 ml kuumaa vettä


• 
  1 tl sitruunamehua

Keiton pääsiäinen

1. 
   Keitä puolilasi maitoa.


2. 
   Syvällä maljalla ei ole parempi tehdä muovia, kaataa100 grammaa jauhoja. Kaada kuumaa maitoa jauhotukseen. Sekoita lusikalla, vaivaa jyrkkä taikina. Tee läpinäkyvä. Tätä varten liuotetaan hiiva puolilasin lämpimään maitoon. Sekoita liuotettu hiiva 100 gramman jauhoja, jätä 10 minuuttia, kunnes hiiva nousee.


3. 
   Yhdistä taikina taikinaan. Varovasti vaivaa. Taikina on peitettävä niin, että se ei pääse peittämään kuivalla kuorella, jätä tunnin tai pidempään, jotta taikina nousee. Kun taikina nousee, sekoita vasikanmunan keltuaiset, proteiinit, sokeri ja suola.


4. 
   Puolet muna-seoksesta lisätään nousuuntaikina. Vaivaa taikina, anna sen mennä ylös. Lisää sitten toinen osa munan seosta, 500 grammaa jauhoja, vaivaa taikina, kunnes se pysähtyy kiinni käsiin.


5. 
   Sulata voin. Kaada taikina, vaivaa taikina. Kytke uuni 180 asteeseen. Lisää konjakki, mausteet, rusinat ja sokeroitu kuori taikinaan. Sekoita perusteellisesti.


6. 
   Anna taikinan nousta. Kakun muotoon ja kokoon nähden jaa taikina ja laita se paistoastiaan. Taikina nousee puoleen. Siksi kussakin muodossa testit tehdään vain keskelle.


7. 
   Top hieman rusinoita ja kuori. Salli testi nousta kahteen kolmasosaan leivontalaitteen korkeudesta. Paista kakkujen yläosat munankeltuaisella. Laita kakut esikuumennettuun 180 asteen uuniin noin tunnin ajan.

Pääsiäisen fondantti resepti

1. 
   Kattilassa sekoitetaan sokeri vedellä, sekoitatulipalo, kunnes sokeri liukenee. Tuo siirappi kiehuvaksi, älä sekoita. Kun siirappi kiehuu muodostuneen vaahdon poistamiseksi. Peitä kattila kansiin ja keitä kunnes paksu. Poista kattilaan lämpöä ja lisää sitruunamehu.


2. 
   Voitele seos sekoittimella, kunnes se muuttuu valkoiseksi.


3. 
   Ota eväste pois uunista. Kakun valmius on tarkistettava veitsellä. Veitsi on juuttunut kakkuun, sen pitäisi olla kuiva. Jätä leivokset jäähtymään. Jäähdytyksen jälkeen kakku on koristettava makeilla ja koristeellisilla koristeilla tai värillisellä sokerilla.


4. 
   Makea voi levittää tasaisella veitsellä tai upottamalla kakun yläosaan makeaksi. Kakut on säilytettävä jääkaapissa, ne voidaan kääriä elintarvikekalvoilla tai folioilla, jotta kakku ei kuivu.

Kuin voidella pääsiäiskakkua

Kakun kakun valmistukseen liittyvät asetukset ovat hyvinmonet, ja voit valita minkä tahansa tarjoamamme meistä. Voitele kakun voi olla tuttuja monille proteiinia sulattamiseksi, mutta on muitakin reseptejä kuten suklaa, sokeri (valmistettu jauhe), sitruuna, suklaa, hedelmiä, kahvia ja muita lasitteet. Esimerkiksi, kahvi on seuraava: 300 grammaa sokeria kaadetaan pieni määrä (100 g) kuumaa kahvia, ja sitten liuottaa sokeri, lipeän kuumennus levyssä. Ja sitten sinun täytyy lyödä massaa, kunnes se kovettuu. Kuten näette, pääsiäisen kakun fudge valmistellaan yksinkertaisesti.

Lue myös:

Toinen resepti pääsiäiskakulle

Pääsiäiskakku kotiin

Italian kakku

Kakku manteleilla

Suklaakakku