Paras resepti lasitetun sokerin evästeisiin

Valmistelemaan 36 kappaletta tarvitset:

150 grammaa pehmennettyä voita; 170grammaa sokeria; 1 tl leivinjauhe; ¼ tl suolaa; 1 muna; 1 rkl maitoa; 1 tl vanilliinia; 450 grammaa jauhoja. Voit valmistaa lasite tarvitset: 900 grammaa jauhettua sokeria; 3 rkl jauhetta meringua; ½ tl vartaria; 100 ml vettä; 1 tl vanilliinia; 2-4 rkl vettä; Ruoan värit.

Evästeiden valmistelu:

1. Suurikokoisessa kulhossa voitele voita keskipitkällä, sitten suurella nopeudella noin 30 sekunnin ajan. Lisää sokeria, leivinjauhetta ja suolaa. Voittaa, kunnes sekoitetaan kokonaan, puhdistamalla kuppien seinät. Lisää muna, maito ja vanilliini ja viipaloi kunnes sekoitetaan kokonaan.

Lisää yhtä paljon jauhoja kuin sekoitasekoittimen avulla. Käytä puinen lusikka sekoittamaan loput jauhoja. Jaa taikina kahteen osaan, peitä se, säilytä se kylmässä 30 minuuttia tai kunnes taikina pysähtyy kiinni käsiisi.

2. Kuumenna uuni 190 ° C: seen. Levitä kevyesti ateria 3 - 6 mm: n paksuisella kerroksella. Muotit leikkaavat evästeet. Aseta evästeet hiotulle leivinpaperille, joka on noin 2,5 cm etäisyydellä toisistaan.

3. Paista 7-10 minuuttia tai kunnes reunat ruskistetaan. Suunnittele evästeet, viileä. Haluttaessa peitä lasite tai koristele toisella tavalla.

Keittäminen lasite:

1. Suuressa kulhossa sekoitetaan jauhemaista sokeria, jauhetta meripeltoa ja hammaskiveä varten. Lisää 100 ml vettä ja vanilliinia. Voittaa pienellä nopeudella, kunnes se on täysin sekoittunut, ja sitten 7-10 minuuttia suurella nopeudella, kunnes seos sakeutuu. 2. Lisää 2-4 ruokalusikallista vettä yksi kerrallaan, jotta lasite voidaan helposti soveltaa evästeeseen. Haluttaessa voit jakaa lasitteen useisiin osiin ja sekoittaa elintarvikkeiden väriaineiden kanssa.

Huomautuksen emännälle:

Jauhe meripellaiselle on seospastöroituja kuivattuja munanvalkuaisia, sokeria ja elintarvikekumia. Jauhe löytyy tavaratalosta päivittäistavaroiden tai erikoisvarastossa. Voit tallentaa evästeet ilman lasitetta sinetöityyn astiaan, jossa on paperia, joka on enintään kaksi päivää huoneenlämmössä ja enintään kolme kuukautta pakastetussa muodossa. Halutessasi voit jäädyttää ja koristella ennen kuin tarjoat evästeitä pöydälle.

Ravinteen arvo (evästeet):

• Energia-arvo on 74 kcal;


• Rasvat - 4 g;


• Kolesteroli - 14 mg;


• Kyllästetyt rasvat - 2 g;


• Hiilihydraatit - 106 g;


• Monityydyttymättömät rasvat - 1 g;


• Sokeri - 4 g;


• Proteiinit ovat 1 g;


• A-vitamiini - 29,1 μg;


• Foolihappo - 12 mcg;


• Natrium - 55 mg;


• Kalium - 11 mg;


• Kalsium - 10 mg.

Kirjoittaja: Katerina Sergeenko