16 Voileipiä kiire
8-10 annoksen valmistamiseksi tarvitset:
- 240 grammaa baguettea;
- 2 rkl oliiviöljyä;
- Maapähkinäpippuria;
- Tomaatit, oliivitäytteiset, katkaravut, pesto ja pavut jne.
valmistus:
1. Kuumenna uuni 200 ° C: een. Piirrä pussukka noin 1 cm: n levyisiksi vinottain. Aseta leipä laatoittamattomalle levylle leivontaan, levitä kevyesti kaikki viipaleet oliiviöljyllä, pippurilla. Paista noin 4 minuuttia, käännä leipä ja paista vielä 3-4 minuuttia, kunnes se muuttuu rapeaksi.
2. Valmista kattovalaisin. Lusikka täyttää paahdetun leivän välittömästi ennen tarjoilua.
Tomaatti-oliivin topping:
Pienessä kattilassa yhdistä 200 grammaahienonnettu tomaatit, 200 grammaa hienonnettu oliivit, kuoppainen, 70 grammaa hienonnettu punasipulia 2 ruokalusikallista hienonnettua tuoretta korianteri tai persilja, 2 ruokalusikallista balsamic tai viinietikkaa ja 2 hienonnettua valkosipulin kynttä.
Katkarapujen kastike:
Keskikokoisessa kattilassa sekoitetaan 240 grammaakuorittuja ja kypsennettyjä katkarapuja, 1 rkl oliiviöljyä, 2 teelusikallista viinietikkaa, ¼ teelusikallista suolaa ja ¼ teelusikallista mustapippuria. Laita se sivuun. Leikkaa puolet 2 suurta valkosipulinkynsiä, grillata ne paahtoleipillä ennen kuin asetat kastikkeelle.
Valkopippurikastiketta pesto-kastikkeella:
Pienessä kattilassa yhdistä 300 grammaa kastikettapesto, 1 hienoksi silputtua munaa, keitetty, 1 tl sitruunamehua, 1 tl viinietikkaa. Toisessa pienessä kattilassa yhdistä 300 grammaa valkoisia papuja, 1 rkl hienonnettua sipulia tai punasipulia, 1 rkl oliiviöljyä ja 1/8 teelusikallista jauhettua pippuria. Yhdistä nämä kaksi seosta.
Kuivattujen viikunoiden ja pistaasipähkinöiden täyttö:
Keskikokoisessa kattilassa laita kermainenjuustoa, 60 grammaa juuston fondanttia tai lankaa ja 90 grammaa vuohenjuustoa, jätä huoneenlämpötilassa 30 minuuttia. Pienessä kattilassa sekoitetaan 50-60 grammaa murskattuja kuivattuja viikunoita ja 1 rkl viinietikkaa, jätä huoneenlämmössä 30 minuuttia. Sekoita juusto pienellä nopeudella sekoittimella, lisää viikunat. Tarjoa leikattua pistaasipähkinää.
Phautausarvo:
- Energia-arvo on 282 kcal;
- Rasvat - 18 g;
- Kolesteroli - 346 mg;
- Kyllästetyt rasvat - 4 g;
- Hiilihydraatit - 24 g;
- Monityydyttymättömät rasvat - 3 g;
- Monityydyttymättömät rasvat - 1 g;
- Kuidut - 3 g;
- Sokeri - 2 g;
- Proteiinit - 9g;
- A-vitamiini on 72,9 μg;
- C-vitamiini - 1 mg;
- Foolihappo - 44 mcg;
- Natrium - 503 mg;
- Kalium - 96 mg;
- Kalsium-131 mg;
- Rauta - 1 mg.
Katso lisää reseptejä:
Kirjoittaja: Katerina Sergeenko













