Grated viini ja apple donuts

Vanhojen keittokirjojen läpi riehutaan, ja löydät hyvin alkuperäisiä reseptejä. Esimerkiksi resepti donitsiin, jotka on peitetty aromaattisissa alkoholijuomien omenoissa.

Alkuperäisessä resepssissä käytetään konjakkia, mutta mepäätti korvata sen oranssilla liköörillä. Marinade tekee omenoista pehmeän ja oranssin veden ansiosta omenan alkuperäisen maun. Jos ei ole mahdollista saada oranssia vettä, se voidaan korvata vaaleanpunaisella olemuksella tai appelsiinikuorella. Yllätä ystäväsi tarjoamalla heille alkuperäisiä leivonnaisia ​​odottamattomalla täytteellä!

Jauhettu viini

4 servoa viiniä varten tarvitset:

• 4 kuppia siideriä;


• 2 rkl ruskeaa sokeria;


• 1 oranssi, leikattu muoviksi;


• 1 kaneli kanelia;


• 1 vaniljakuppi,


• leikataan 2 osaan.

valmistus:

1. Laita kaikki ainesosat kattilaan ja kiehuvat;

2. Vähennä lämpöä ja keitä vähän lämpöä vielä 7-10 minuuttia;

3. Kaada lasit.

Ruokoitettua viiniä voidaan keittää etukäteen ja kuumentaa ennen tarjoilua.

munkkeja

Valmistelemaan 4 annosta tarvitset:

Testiä varten:

• 250 grammaa jauhoja;


• 1 rkl (kuoppaa) kuivahiivaa;


• 1 rkl sokeria;


• ¼ tl suolaa;


• 70-80 ml vettä;


• 115 ml maitoa;


• ½ tl vaniljauutetta;


• 1 litra auringonkukkaöljyä.

Omenoille:

• 2-3 omenaa (edullisesti Gal);


• 5 rkl nestettä Grand Marnier (voidaan korvata millä tahansa oranssiöljyllä);


• 1,5 rkl ruskeaa sokeria;


• 2 tl oranssivettä (appelsiinimaku, joka saadaan tislaamalla appelsiinipuukukkia);


• Yksi sitruunan kuori.

DKanelisokeri:

• 1 rkl sokeria;


• ½ tl jauhettua kanelia.

Omenien valmistus:

1. Kuori omenakuori, poista ydin ja leikkaa jokainen omena noin 5 muoviin;

2. Sekoita likööri, sokeri, rapea ja oranssi vesi;

3. Aseta omenat laukkuun, kaada saatava marinadi, sitoa paketti ja jätä omenat marinoituun noin tunti.

Kanelisokerin valmistus:

Sekoita sokeri ja jauhettu kaneli.

Donutsien valmistus:

1. Kuumaa vettä ja maitoa yhdessä;

2. Sekoita kaikki kuivat ainesosat, tee ura, kaada vettä, maitoa ja vaniljauutetta siihen. Voittaa kunnes sileä;

3. Laita taikina lämpimään paikkaan 1-1,5 tuntia, peitetty pyyhkeellä, kunnes taikina kaksinkertaistuu;

Suuressa kattilassa lämmitä auringonkukkaöljyä;

5. Sekoita taikina hyvin, poista omenat marinadista ja kuivaa ne. Yksi kerrallaan laittaa omenat taikinaan. 6. Haarukalla, vie omenat ulos taikina ja laita ne kiehuvaan öljyyn.

7. Paista, kunnes donitsi on kulta molemmin puolin.

8. Laita paistettuja munkkeja paperipyyhkeisiin ylimääräisen öljyn poistamiseksi. Laita sitten munkkeja levylle ja ripottele kaneliseoksella.

Kirjoittaja: Katerina Sergeenko