Hedelmättömiä viinejä, hedelmiä
Punaviiniä pieninä määrinä ei oteta huomioonvain haitallinen, mutta päinvastoin, hyödyllinen ihmisten terveydelle. Viini stimuloi ruokahalua - se tarjoillaan pöydälle aperitiivina. Viini nostaa verenpainetta ja sitä voi juoda vähitellen ihmisille, joilla on hypotensio. Todennäköisesti tunnetuin viinipohjainen juoma on kuorrutettua viiniä. Lämmin sekoitus viiniä, hunajaa ja mausteista on erinomainen lämmitysjuoma kylminä talvina iltoina. Valmista kiihdytetty viini ja sinä!
Mulled-viiniä on paljon erilaisia reseptejä. Tässä on esimerkiksi muutamia reseptejä hedelmähiottu viini.
Hedelmöity viini konjakilla
Ainesosat
- viini 0,5 l
- konjakki - 40 ml
- rusinoita - 80 g
- sokeri - 100 g
- kynsilakka - 10 kpl.
- hedelmäsokeria - 4 kpl.
- kaneli - 1 tl
- sitruuna - 1 kpl.
- omena - 0,5 kpl.
valmistelu
Sitruuna ja omena leikataan viipaleiksi. Viiniä ja konjakkiseosta, lisää sokeria, kanelia, neilikkaita, rusinoita, sitruunaa, omenaa ja aniksia. Kuumenna seos.
Jauhettujen viinien on annettava jyrää 5 minuuttia ja kuumana.
Hedelmähiottu viini "Apple"
Ainesosat
omenamehu - 120 ml
punaviini - 50 ml
sitruunamehu - 1 rkl.
neilikka - 2 kpl.
puhdistettu sokeri - 1 kpl.
vanilja veitsen kärjessä.
valmistelu
Sekoita omenamehua, punaviiniä ja sitruunamehua. Lämmitä seosta, mutta älä keitä. Lisää mausteet (kaneli, neilikka ja vanilja), sokeri ja sekoita. Valmis viinaa ennen tarjoilua rasituksesta. Muki viiniä varten on esilämmitetty.
Hedelmöityä viiniä hedelmäsäilykkeillä
Ainesosat
valkoviini - 1 pullo
omena - 1 kpl.
päärynä - 1 kpl.
purkitettu ananas - 100 g
säilötyt aprikoosit - 100 g
sokeri - 150 g
kaikki mausteet, jotka haluat.
valmistelu
Viini kaadetaan kattilaan. Lisää sokeria ja mausteita, laita kattilaan hidas tulipalo. Kypsennä noin 5-10 minuuttia, kun taas kiehua ei voida tuoda. Sammuta lämpö, peitä säiliö kansi ja jätä 10-15 minuuttia. Sitten kantoi.
Apple ja päärynä puhdas. Päärynä, omena, aprikoosit ja ananakset leikataan kuutioiksi. Järjestä hedelmät lasille ja kaada lämpimästi kuorrutettua viiniä.
