Pääsiäinen suklaakakku
Illalla suurten torstaina emäntä aloitan leipomaanPääsiäiskakkuja. Kansanperinteet säilyttävät huolella monia reseptejä tämän pääsiäisen leipomon osalta, mutta perinteistä reseptiä voidaan täydentää. Voit esimerkiksi valmistaa suklaakakkua. Hänellä on makea hammas! Kokeile ja teet suklaa pääsiäiskakkua tämän reseptin kanssa.
Pääsiäinen suklaakakku
Suklaan pääsiäiskakkujen valmistukseen tarvitaan:
jauhot - 1 kg
maito 1,5-2 kuppia
munat - 6 kpl.
hiiva - 50 g
sokeri - 1-1,5 lasia
suolaa - 0,5 tl.
voita - 0,5 pakkausta (100 g)
vanilliini - 0,5 pussia
kaakaojauhetta - 3 rkl.
rusinoita, pähkinöitä, sokeroituja hedelmiä - makua
suklaa - 100 g
Valmistus.
Liuota hiiva lämmitetyssä maidossa. Puolet maidosta lisätyn jauheen määrästä, sekoita ja laittaa lämmin paikka, niin että opara tuli.
Erota munankeltuaiset proteiineista ja jauhaa keltuaiset sokerin ja vaniljan kanssa valkoiseksi. Whip valkoiset vaahtoon.
Kun oparaa lisätään 2 kertaa, lisätään sulatettua voita, keltuaiset sokerilla ja proteiineilla. Kaikki sekoita.
Lisää loput jauhot ja kaakaojauhe, vaivaa taikina ja laita lämmin paikka tulla esiin.
Taikinaan, joka tuli esille, lisätään tarvittaessa pesty ja kuivattu rusinoita - sokeroituja hedelmiä, pähkinöitä. Sekoita taikina perusteellisesti.
Laita öljyisen paperin arkki muotin pohjaan jatäytä lomake kolmen neljänneksen testillä. Jätä se jonkin aikaa, jotta taikina nousee hieman. Kakun yläosan jälkeen rasvaa muna ja laita uuni leivontaan. Lämpötilan tulisi olla noin 150-180 ° C. Paista kakku noin tunnin ajan.
Valmista lasite. Voit tehdä tämän, sulata suklaa vesihauteessa, lisäämällä pyynnöstä 2-3 ruokalusikallista maitoa. Valmis kakku kaataa tämän lasitteen päälle ja koristele pähkinöillä tai sokeroituja hedelmiä.
Hyvää pääsiäistä!
