Pääsiäinen ukraina
Ukrainan pääsiäislääksi kutsutaan paska taiPääsiäinen. Perinteinen ukrainalainen paska on keitetty ilman rusinoita, toisin kuin venäläiset pääsiäiskakut. Ukrainan pasquen pää on sisustettu koristeellisilla taikinan raidoilla, taitettu risti, "kuoppia" jne.
Pääsiäinen "ukraina"
Keittäminen Pääsiäinen "ukraina" tarvitset:
- jauhot - 4 kuppia
- hiiva 50 g
- voi sulatettu - 0,5 kuppia
- maito - 1 lasi
- sokeri - 1 lasi
- keltuaiset 10 kpl.
- manteleita - 1 rkl.
- suolaa - maun mukaan
valmistelu
1 kuppi jauhot jauhe lasillinen kuumaa maitoa. Sekoita perusteellisesti niin, ettei ole kokkareita.
Jäähdytettyyn massaan lisätään hiivaa liuottamalla ne. Lisää jälkeen valkaistuneet keltuaiset. Laita sieni lämmin paikkaan.
Kun opara sopii, lisää jäljellä oleva jauhot, suola ja sekoita taikina puoli tuntia.
Tämän jälkeen lisätään sulatettu voin taikinaan ja vaivaa taikina uudelleen 30 minuuttia.
Lisää silputtuja manteleita ja sokeria. Ripata taikina puolen tunnin ajan.
Lomakkeet täyttävät testin puoleen ja asetetaan lämmin paikka. Kun taikina on oikea ja täytä muotit kokonaan, laita uuniin 1 tunti.
Halutessasi halutessasi pääset pääsiäisen poistoon koristelemalla lasilla, värillisellä jauheella tai jauheella.
