Baba: resepti ruoanlaittoon

Baba on yleensä paistettu hiiva taikina jossa on paljon munia (harvemmin - vuodestakeksi), ja leivonnan jälkeen kyllästykää tai kaada siirappia rommia tai muuta alkoholijuomaa. Rum-babu sisältää usein vaniljaa ja rusinoita, ja päälle, kaada makea.

Baba: resepti ja sokeroituja hedelmiä

Baba, jossa on sokeroituja hedelmiä ja kuivattuja hedelmiä, on eräänlainen "klassinen genre". Sen valmistukseen tarvitsemme seuraavia tuotteita.

• 
  325 g jauhoja
• 
  200 g rusinoita, viikunoita ja sokeroituja hedelmiä
• 
  125 ml maitoa
• 
  8 g hiivaa
• 
  5 grammaa vaniljakermaa
• 
  2 munaa
• 
  3 rkl. l. voi
• 
  1 rkl. l. sokeri
• 
  1 tl. sitruunan kuorta
• 
  1 tl. suolaa

• 
  150 g sokeria
• 
  50 g viikunoita
• 
  rum maistaa

Ensin valmistetaan lusikka yhdistämällä lämmin maito,1 rkl. l. jauhot, hiiva ja sokeri. Laitoimme sen lämpimään paikkaan puoli tuntia. Samaan aikaan voittaa munat ja sulata voin. Kun opara soveltuu, sekoita se jauhot, paistetut munat, sitruunan suola ja vaniljakasvi. Me vaivaa pehmeä taikina. Lopuksi kaada öljy, lisää rusinoita, sokeroituja hedelmiä ja viikunoita (leikkaa ne palasiksi). Me sekoitetaan taikina vielä kerran ja laita se lämpimään paikkaan, jotta se sopii.

Ota leivinjauhe ja täytä se taikinakolmasosa tilavuudesta. Olkoon erilainen, jotta taikina nousee. Paista 15 minuuttia 180 asteen lämpötilassa. Vaikka naiset leipovat, valmistele siirappia. Kaada sokeri 100 ml vettä, keitetään ja vaahto poistetaan. Lisää viikunat ja keitä 10-15 minuuttia, lopulta lisätä rommia. Hot rum-naiset ripottele siirappia, laittaa useita keitettyä siirappi siirappiin.

Baba: resepti oranssilla

Kotitaloussi ja vieraasi varmasti pitävät oranssin rommi-naisesta. Valmisteen resepti sisältää seuraavien tuotteiden käytön.

• 
  225 g jauhoja
• 
  150 ml lämpimää maitoa
• 
  100 g voita
• 
  25 g jauhettua sokeria
• 
  4 munaa
• 
  1 hiivapussi
• 
  1 ripaus suolaa

• 
  100 g sokeria
• 
  5 rkl. l. Roma
• 
  mehu ja yhden oranssin kuori
• 
  appelsiininkuorta, manteleita ja kermavaahtoa

Jauhot, hiiva, suola ja jauhemaista sokeria kaadetaankulhoon. Munat lyöty, voi sulatettu. Yhdistämme sulatettua voita, paistettuja munia ja lämpimän maidon. Lisää tämä seos jauhot ja pudota se kolme tai neljä minuuttia. Täytä leivinmuoto kolmannella testillä ja anna taikinan nosta. Paista 15-20 minuuttia 200 asteen lämpötilassa, ota uuni pois ja anna sen jäähtyä.

Vaikka nainen kylpee, valmistelemme siirappia. Tee tämä, laita sokeri ja appelsiininkuori kattilassa, lisää mehua ja 225 ml vettä. Me kiehutamme viisi minuuttia ja lopulta lisätään rommi. Valmis siirappi me suodatamme ja vettä heille rum-naisia, kunnes se ei ole jäähtynyt. Annamme siirappia täysin absorboimaan ja koristelemaan rum-naisia ​​kermavaahdolla, manteleilla ja appelsiinikuorella.

Baba: resepti, jossa on taikina testi

On olemassa monia reseptejä, joihin rum-nainen voidaan keittää. Tarjoamamme resepti eroaa klassisesta, koska taikinaa käytetään ilman hiivaa. Tarvitsemme seuraavia tuotteita.

• 
  0,75 s. jauhot
• 
  0,75 s. sokeri
• 
  3 munaa
• 
  öljy muottien voiteluun

• 
  1 rkl. kirsikkamehua
• 
  2 rkl. l. Roma

• 
  1 rkl. kerma
• 
  4 rkl. l. Roma
• 
  2 munankeltuaista
• 
  1 rkl. l. tärkkelys

Leivonta on runsaasti voideltu öljyllä jaripottele jauhot. Munat lyö sokerin sekoittimella, kunnes saamme pysyvän vaahdon. Kaada jauhot varovasti pieniin osiin, vaivaa taikina nopeasti ja täytä se varovasti muodolla.

Paista nainen 180 asteen lämpötilassa, kunnes muodostuu kultainen kuori. Valmis antamaan naisen jäähtyä ja liottaa kirsikkamehulla rommilla.

Sitten valmistetaan kastike. Kermavaahtoa kermanvärisellä vesikylvellä lisätään tärkkelykseen ja loppusumun rummun loppuun. Me johdatamme paksuuntumaan. Ennen kuin palvelee naista pöydällä, vedä tämä makea kastike.

Bon appetit!