Kuva reseptistä alkuperäisestä salaatista kalmasta syntymäpäivään

Sen valmistukseen tarvitset mereneläviä. Ne voivat olla tuoreita tai jäädytettyjä. Se voi olla kalmari, kampasimpukoita tai jopa merikalaa.

Ainekset salaatille äyriäisille syntymäpäivä

• 
  300 grammaa jäädytettyä pieni kalmari


• 
  100 grammaa mozzarellajuustoa


• 
  100 grammaa vihreää salaattia


• 
  100 grammaa tuoretta tomaattia


• 
  80 grammaa sipulia (½ sipuli)


• 
  ¼ chilipippurista valmistettu tahna


• 
  2 valkosipulin kynttä


• 
  ¼ tl suolaa


• 
  1/8 tl jauhettua mustapippuria


• 
  1,5 teelusikallista oliiviöljyä


• 
  Salaatinkastiketta valmistetaan seoksesta:


• 
  1 ¼ tl sinappia (6 grammaa)


• 
  ¾ teelusikallista sokeria (4 grammaa)


• 
  ¼ tl suolaa (2 grammaa)


• 
  1/8 tl mustaa jauhettua pippuria (0,4 grammaa)


• 
  3 rkl oliiviöljyä (50 ml)


• 
  ¼ rkl valkoviinietikkaa (20 millilitraa)

Valokuvan ohjeet alkuperäisen salaatin valmistelemiseksi syntymäpäivää varten

Vedä kalmari pois pakkauksesta. Vaikka kalmari on jäädytetty, leikataan ympyröihin. Lisää hienonnettu valkosipuli kalmarin mukiin. Kaada kastike kuumasta chili-pippurista. Lisää suolaa. Sekoita.

Lämmitä hieman oliiviöljyä paistinpannuun. Laita kalmarin paistinpannu. Paista kalmari enintään yhdeksi minuutiksi. Jos kalmaria ei jäädytetty, sitä ei saa paistaa yli 45 sekunnin ajan. Kun kalmari on valkoinen, poista palo. Tyhjennä neste paistinpannuista. Muki kalmareita siirtää paperipyyhkeellä tai lautasliinalla. Anna kalmarin jäähtyä.

Ompele sipulit hienoksi puoliksi renkaiksi. Leikkaa tomaatit. Leikkaa mozzarellajuusto. Suolaa ja pippuria. Suuressa salaattikulhoissa lisää sipulit, tomaatit, mazarella, kalmari. Kaada kulhoon viipaloidut salaatin lehdet ja lisää kastike. Sekoita. Laittaa pöydälle.

Salassa voit käyttää paistettua kalaa, valkoviiniä jatuoretta baguettea. Salaatti on yksinkertainen ja hieno samanaikaisesti. Tuoksu luonnollisten tuotteiden makuista ei jätä ketään välinpitämättömäksi. Juhlallisen pöydän naula tai miellyttävä lisä kevyeen romanttiseen astiaan - salaatti sopii täydellisesti mihin tahansa tapahtumaan.