Taikina pääsiäiskakussa uunissa ja leipäkoneessa - Kuinka taikina valmistetaan pääsiäiskakulle: makea, keitetty, ilman hiivaa, Alexandria
Hyvä koesiru on viisikymmentä prosenttiamenestys ruoanlaittoon tahansa leivontaan. Mutta kun on kyse pääsiäiskakkuista taikinaan, se on melkein kokonaan valmiiden pasokkien maku, mutta myös juhlava tunnelma. On jopa merkki siitä, että jos taikina ei sovi ja pääsiäiskakut eivät kääntyisi, niin tämä talo sairastuu usein. Ja vaikka modernit kotioperaattorit eivät ole yhtä taikaisia kuin isämme isoisillämme, yksikään niistä, jotka päättävät kokata pääsiäiskakut omalla kädellään, ei luovuta reseptiä yksinkertaisesta ja maukasta taikasta. Nykyisestä artikkelistamme opit tekemään taikina kakun kanssa kuivalla hiivalla pääsiäisenä uunin ja leipäkoneen valmistajalle. Löydät myös mielenkiintoisia reseptejä hiivaa, keitettyä, Alexandrian taikinaa kulichikille sekä testiversiota piirakoille, joissa ei ole hiivaa.
Taikina herkulliselle pääsiäiskakulle uunissa, vaiheittainen resepti valokuvalla
Useimmiten herkullisen pääsiäisen tekemiseenkakku uunissa valitaan taikina tuoretta hiivaa. Tästä testi on, että isoäidit ja isovanhemmat leipivät pääsiäiskakkuja. Mutta uunissa oleva pääsiäiskakku herkullinen taikina (vaiheittainen resepti valokuvassa) voidaan myös tehdä kuivan hiivan perusteella. Varmista tämä itsesi, kun olet hallitseva seuraava resepti loistava hiiva taikina pääsiäiskakkuja.
Tarvittavat ainekset taikinan uunissa herkullinen kakku
lämmin maito - 2 rkl. 2 rkl. l.
munat - 6 kpl.
kuiva hiiva - 1 rkl. l.
sokeri - 2 rkl.
voita - 230 g.
suola - 0, 5 tl.
smetana - 0, 5 rkl.
vanilliini - 1 kpl
jauhot - 9 rkl.
rusinoita - 150 g.
Vaiheittainen ohje resepti testi herkullisen pääsiäisen kakku uunissa
Lämmin lämmin maito syvässä maljassa. Maidon jälkeen lisätään kuusi munaa. Niiden tulisi olla lämpimiä (huoneenlämpö) eikä jääkaapista. Sitten kaadetaan voita, joka sulatetaan vesihauteessa / mikroaaltouunissa ja smetana.
Kun se tulee sokerin kierrosta, kuivapikakypsennys hiiva ja vanilliini. Ihannetapauksessa on parempi käyttää vaniljan nestemäistä uutetta (1 tl), mutta tämän reseptin vanilliini sopii. Ota tavallinen corolla ja ravista seosta kunnes sokeri liukenee kokonaan.
Lisää puolet jauhoista pieniä osia ja sekoita uudelleen kunnes sileä.
Nyt ripottele jäljellä oleva jauhot, lisää rusinat ja aloita vaivata pehmeä taikina. Muuten mausteen on ennen kiehoutumista kiehdettava kiehuvalla vedellä 5 minuuttia, sitten tyhjennä vesi ja kuivaa marjat pyyheliinalla.
Kun peitämme kulhoon ja lähetämme taikinan 2-3 tuntia lämpimään paikkaan, esimerkiksi lähellä kuumaa levyä, mene ylös.
Tämän ajan kuluttua täytämme leivinuunen noin puolet testistä, kun otetaan huomioon, että leipomisprosessin aikana taikina nousee hyvin.
Lähetämme lomakkeet testiin hyvin lämmitettynä180 asteen uunissa noin 35-40 minuuttia. Tarkista pääsiäiskakkujen saatavuus puusta - jos taikina ei ole vinoa, paschka on valmis!
Hiiva taikina kakun leipäkoneessa, askel askeleelta resepti
Leipäkone tuottaa erinomaisen hiivataikinanpääsiäiskakkuja varten. Ja leipäkoneessa voit sekä valmistaa taikinan ja leipoa kakkuja kerralla, ja erikseen tehdä taikinan tuoksuista uunissa. Jokaisella näistä vaihtoehdoista on sen plussat ja miinukset, jotka pitkälti riippuvat leipäkoneiden mallista. Seuraavaksi saat vaiheittaisen reseptin yksinkertaisesta hiivataikinan kakusta, jota voidaan käyttää sekä ensimmäisessä että toisessa versiossa.
Tarvittavat ainesosat hiiva taikina kakku leipää valmistaja
maito - 130 ml.
voita (pehmeä) - 100 g.
sokeri - 160 g.
keltuaiset -2 kpl.
jauhot -0, 5 kg.
suolaa - 1/2 tl.
kuiva hiiva - 1 tl.
Vanilasokeria - 1 tl.
rusinoita -180 g.
Ohjeita hiivataikinan valmistamiseen leivänvalmistajan kakkuun
Maitoa lämmitetään keskilämmöllä 30-35 astetta. Tämä on välttämätöntä hiivan lisäämiseksi. Kaadamme lämpimän maidon leipäkoneen kauhaan.
Nyt kaadetaan kaksi keltuaista (keskikokoisista munista) ja pehmennetty voita.
Sen jälkeen lisätään sokeria, vaniljakeria ja suolaa. Sitten kaada rusinoita tai sekoita kuivattuja hedelmiä, sokeroituja hedelmiä, pähkinöitä - mitä pidät enemmän.
Jauhoja ja kuivahiivaa lisätään loppuun. On suositeltavaa lajitella jauhot etukäteen.
Jos haluat vaivata taikinan ja sittenkäytä sitä paistettaessa kakkuja uunissa, niin voit valita "Taikina", "Pasta Taikina" -tilan. Tällöin tällainen taikina on jo suoraan uunissa. Jos aiot leipäsi kulichikin leivinvalmistajan kerralla, valitse tila mahdollisimman lähellä lopullista tulosta. Esimerkiksi "makea leipä", "perusmehua rusinoilla" tai "ranskalaista leipää".
Herkullinen pikakakku kakkuille ilman hiivaa, askel askeleelta resepti
Herkullisimmat pääsiäiskakut voi saadanopeasti taikina resepti ilman hiivaa. Tämä kakku on pehmeää ja hieman kostea. Samanaikaisesti kakku pysyy hauraana ja hellävaraisena. Lue kuinka valmistaa herkullinen pikakakku kakkuille, jossa ei ole hiivaa, seuraavassa askeleelta askeleelta.
Tarvittavat ainesosat nopeaan testiin herkulliselle kakulle ilman hiivaa
munat - 3 kpl.
jauhot - 2 rkl.
maitoa - 1 rkl.
sokeri - 1 rkl.
voita - 100 g.
rusinoita - 100 g.
leivinjauhe - 1 tl.
vanilliini - 1 kpl
Askel askeleelta ohjeet siitä, miten nopeasti taikina leivonnaisia ilman hiivaa
Yhdistä erillinen säiliö jauhot, leivinjauhe, vanilliini.
Proteiini erotetaan keltuaisista. Lisää sokeria keltuviin ja pehmeään voita. Pyyhi kunnes homogeeninen massa ja sokerin täydellinen liukeneminen.
Öljy- ja munamassassa, pienissä osissa, kaada jauhot seokseen ja sekoita sekoittimeen, kunnes muodostuu hieno jauhe.
Lisää maito ja sekoita sekoitinta edelleen pienellä nopeudella.
Rusinat tai muut kuivatut hedelmät makusi, kaivos ja kuivattu pyyhkeellä. Kaadetaan jauhot ja lisätään se taikinaan.
Jäljelle jää piipahtaa paksuiseen, tasaiseen vaahtoon proteiineista ja työnnä ne varovasti taikinaan.
Esikäsittelemällä taikina erikoismuotoilla, voideltuna voilla (kermainen) ja jauhottamalla jauhot. Paista kakut kunnes keittää.
Leipä taikina pask (kakku) kanssa hiiva maitoa uuni, askel askeleelta resepti
Valmistetaan paistettua taikinaa kakkuun uunissamaitoa ja hiivaa, mutta eroaa tavallisesta hiivamuunnoksesta. Ensinnäkin vaniljakastikkeen kakut ovat kosteampia ja tiheämpiä. Siksi kakun kakkuja pääsiäisestä leivonnaisesta ja hiiva maitoa varten uunissa pitempään pysyvät tuoreina eivätkä pysyviä.
Tarvittavat ainesosat vaniljakastikeelle ja maidolle hiivaa varten kakkuja varten
maito - 300 ml
voita - 240 g.
muna - 1 kpl.
keltuaiset - 8 kpl.
jauhot - 850 g.
tuore hiiva - 35 g.
sokeri - 320 g.
hunaja - 1 rkl. l.
rommi (valinnainen) - 1 rkl. l.
suola - 0, 5 tl.
yhden oranssin kuori
Ohjeet siitä, miten valmistetaan keitetyt taikina piirakkaa hiivaa varten maitoa varten uunissa
Teemme lusikan 100 ml: sta lämpimästä maidosta, lusikoista hunajaa ja hiivaa.
Jäljellä oleva maito yhdessä voin kanssa pannaan tulelle. Solim ja tuo seos kiehuvaan.
Noin 200 grammaa jauhoja seulotaan ja lisätään lämmin maitoon. Sekoita tasaiseksi ja aja koko muna.
Lisää lusikka, sekoita ja lähde lämpimään paikkaan.
Keltaraa, sokeria ja appelsiiniä sekoitetaan. Lisää seos lähestyvään sieniin.
Kaada seulottu jauho ja vaivaa homogeeninen pehmeä taikina. Jätämme vielä tunnin lämpimässä paikassa.
Lisätään rusinoita, kuivattuja aprikooseja tai muita kuivattuja hedelmiä / sokeroituja hedelmiä. Jos käytät rommia, ota sitten esikypsytä kuivattuja hedelmiä rumissa.
Pakattu lomakkeilla ja leipoa kakkuja kultaiseksi.
Alexandrian leivonnaiset taikina pääsiäiskakulle, askel askeleelta, resepti videolla
Aleksandrian taikina kakkuja vartenPääsiäinen on hieman vaikeampi valmistautua kuin normaali hiiva. Tämä taikina valmistetaan kahdessa vaiheessa ja valmistetaan lähes päivällä. Mutta tulos maksaa kaiken ponnistelun - kakut ovat uskomattoman maukkaita ja pehmeitä. Miten valmistaa pääsiäisen alexandrian leivonnaiset pääsiäiskakulle, tutustu videon resepti alla.
Cake-taikinaa voidaan valmistaa hiivaksi,ja voita, ilman hiivaa, Alexandriaa tai vaniljakastiketta. Jokainen näistä resepteistä pääsiäiskakkujen kokeessa on sen etuja ja haittoja. Yhtä herkullisia ovat uunissa paistetut kakut ja leipäkoneen pannut. Nyt tiedät, miten askel askeleelta tehdä yksinkertainen ja nopea taikina kakkuja, mukaan lukien kuiva hiiva, ja voit valita haluamasi vaihtoehdon pääsiäisenä.
