Pie marjoilla: resepti ruoanlaittoon

Hiekkakakku marjoilla

Tämän piirakan resepti on hyvin yksinkertainen, koska pikaruokakekoita on melko helppo valmistaa. Valmistetaan mureneva avoin piirakka lyhyestä leivonnaisesta marjan täytteellä.

• 
  vähintään 500 g pieniä tiheitä marjoja
• 
  vähintään 0,5 s. sokeri (täyttöä varten)
• 
  200 g voita tai margariinia
• 
  2 rkl. jauhot
• 
  2 rkl. l. sokeri (taikinaan)
• 
  1 muna
• 
  1 munankeltuainen
• 
  Vanilasokeri - maku

Ensinnäkin valmistele täytetyt marjat. Marjojen määrä määritetään makusi mukaan, mutta on suositeltavaa kestää vähintään puoli kiloa. Kun kosketat marjoja, huuhtele ne perusteellisesti kylmässä vedessä ja siirrä sihtiin tai siivilään. Seulotaan marjat kiehuvalla vedellä ja kaada sokeri suoraan sementtipulloon. Jos pidät makeista piiraista, ota enemmän sokeria, muuten täyte näyttäisi hapan sinulle. Sokerilla täytetyt marjat jäävät siivilään 1,5 - 2 tunnin ajan punnittamaan mehua.

Tällä välin valmistetaan oikaisleipää. Muna ja keltuainen sekoita sokerilla (tavallinen ja vanilja), lisää pehmennettyä voita tai margariinia ja jauhaa. Lisää jauhe ja sekoita homogeeninen taikina: ensin haarukalla, sekoita kaikki ainesosat ja vaivaa taikina kädet. Laita taikina jääkaappiin puoli tuntia.

Muoto leivin rasva voilla,tasaisesti jakaa taikina pitkin muotin pohjaa ja sivuja ja tee sivut siten, että mehu ei vuoda marjasta leivonnassa. Jaa tasaisesti taikinan pinnalle marjat ja leele kakku 30-40 minuuttia 200 asteen lämpötilassa.

Suomalainen piirakka marjoilla

Suomalainen marjapiirakka, jossa on raejuustoa ja manteleita, on ihana kesäleipä. Sen valmistukseen tarvitsemme seuraavia ainesosia:

• 
  marjat - 250-300 g
• 
  smetana (20% rasvapitoisuutta) - 200 g
• 
  jauhot - 125 g
• 
  öljy - 100 g
• 
  raejuusto - 100 g
• 
  sokeri - 75 g
• 
  jauhettuja manteleita - 50 g
• 
  keltuaiset - 3 kpl.
• 
  muna - 1 kpl.
• 
  vaniljakerros - 1 annospussi
• 
  suolaa

Leikkaa voin kuutioiksi ja lisätään ne kulhoon,Lisää jauhot, jauhettu manteli, raejuusto, suolaa. Leikkaamme seoksen veitsellä suuriin muruihin. Keskuksessa syvennämme, autamme sitä muna ja sekoitetaan taikina. Jäähdytämme taikinan jääkaapissa. Kun taikina on kylmä, käännä se jauhotettuun pöydälle, laita se muottiin, lävistä se haarukalla ja laita se pakastimeen 20 minuuttia.

Sour cream sekoitetaan keltuaiset, sokeri ja vaniljasokeri. Sekoita se viileällä, melko varovasti, mutta älä sekoita seosta. Kaada massa jäädytettyyn kakkuun ja lisää marjat (jos ne ovat hapan, voit sekoittaa ne sokeriin ennen lisäystä). Paista noin tunnin ajan tai kunnes täyttö sakeutuu 180 asteen lämpötilassa.

Pie marjoja puolen tunnin ajan

Leipominen näyttää jotain naiselle jotaintyöläs, aikaavievä ja aikaa vievä. Itse asiassa on paljon reseptejä nopeaan leivontaan: puoli tuntia - ja pöydälläsi on jo pippuri marjoilla. Resepti tällaiselle piiraalle, jota tarjoamme. Tuotteet tarvitsevat seuraavia:

• 
  kaikki marjat (parempi hapan) - maistaa
• 
  jauhot - 1 rkl.
• 
  sokeri - 1 rkl.
• 
  kaneli tai vanilliini - maun mukaan
• 
  pilkottuja saksanpähkinöitä - maku

Munat perusteellisesti voittaa sokerin. Esittele jauho ja sekoita homogeeniseksi. Jos käytät vaniljaa, lisäämme se myös taikinaan. Haluttaessa voit myös lisätä hieman sooda-etikkaa taikinaan.

Ota esilämmitetty muoto, joka on aiemmin voideltuöljyä ja ripoteltu jauhot, ja kaada se kolmasosa taikina. Taikinan on peitettävä pohja tasaisesti. Levitämme marjat päälle, ripottele kanelia ja peitä jäljellä oleva taikina (marjat eivät saa koskettaa muotin seinämiä).

Ripottele pähkinöillä ja paista puolen tunnin ajan kohtuullisella lämpötilalla.

Bon appetit!