Top 3 keitto-harcho reseptiä
Miksi mennä Georgian ravintolaan, jos mahdollistatulla keittiömestari keittiössä? Soup-harcho-resepti auttaa sinua luomaan ilmapiirin aurinkoisessa Georgiassa kotona. Tämä ensimmäinen ruokalaji on ylpeä Kaukasiassa. Georgilaiset laittaa sielunsa valmistelemaan ankaria. Muista myös lisätä liha, riisi ja kuivattu luumu sose. Meille synnytysaikaan valmistetaan kastike tkemali tai granaattiomenan mehu. Haluatko oppia tekemään keitto-kharchoa tavallisista ainesosistamme? Olemme keränneet sinulle kolme yksinkertaista, maukasta ja sopivaa reseptiä alueellamme.
- Härkä Hutcho
- Kana- ja tomaattikeitto
- Kasvisruoka-harcho
Reseptin numero 1. Härkä Hutcho
Ennen ruoanlaittoa on tärkeää varastoida Georgian kanssamausteita, jotka ovat helposti saatavilla markkinoilla ja kaikissa supermarketeissa. On parasta ostaa niitä painosta, sitten ne ovat tuoksuvia ja maukkaita. Tarvitset hops-suneli, korianteri, sahrami.
Tarvittavat ainesosat:
- naudanliha - 300 g
- riisi - 100 g
- sipulit - 2 kpl.
- valkosipuli - 3 neilikkaa
- luumuja - 3 kpl.
- chili pippuria - 1 kpl.
- tomaattipastaa - 50 g
- vesi - 7 lasia
- mausteet
- korianterin tuoreet vihannekset.
Valmistusmenetelmä
- Viipaloitu naudanliha. Laita se kattilaan, kaada pieni määrä vettä ja kypsennä korkealla lämmöllä 5 minuuttia.
- Shinkoo valkosipuli, sipuli, korianteri. Paista 2 minuuttia tomaattimehulla.
- Lisää pannun sisältö pannuun. Sekoita hyvin. Lisää luumut, riisi, hienonnettu chili. Lisäämme vettä. Kypsennä korkealla lämmöllä, kunnes riisi on valmis.
- On tärkeää, että astia laitetaan kannen alla. Tarjoile kuumaa lavasilla.
Reseptin numero 2. Kana- ja tomaattikeitto
Jos pidät kananlihaa, voit kokatasen kharch. Tämä resepti maksaa hieman vähemmän, mutta se ei ole yhtä maukasta. Yritä valita kana lisää. Et voi tehdä ilman perinteisiä georgialaisia mausteita. Mitä tuoreita ja tuoksuvia he ovat, se maistuu paremmin hänelle.
Tarvittavat ainesosat:
- kana (jalat, reidet)
- tomaatit - 3 kpl.
- sipulit - 1 kpl.
- vehnäjauho - 40 g
- kuoritut saksanpähkinät - 200 g
- valkosipuli - 3 neilikkaa
- sahrami, paprika, laakerinlehdet, neilikka
- humala-suneli.
Valmistusmenetelmä
- Leikimme kanaa ja panemme sen isoon kattilaan. Keitä kunnes puolet kypsennetään. Rasvaa ei ole valutettu, mutta laitamme sen toiseen astiaan, se on silti hyödyllinen meille.
- Paahduksessa paistetaan hienonnettua sipulia ja rasvaa kana. Lisää liha. Stew 15 minuuttia keskilämmöllä.
- Lisää vehnäjauhoja ja muhennusta vielä 5 minuuttia.
- Lisää paistinpannun sisältö liemiin ja keitä.
- Tomaateista teemme tahna, antaen ne siiven läpi. Lisää pannuun. Lähetämme myös pähkinöitä, valkosipulia ja muita mausteita.
- Katkaise 10 minuutin kuluttua.
Reseptin numero 3. Kasvisruoka-harcho
Georgilaisilla olisi sydänkohtaus, jos he saivat tietää keitto-kharchosta ilman lihaa. Mutta kasvissyöjät ja ihmiset, jotka nopeasti, käyttävät tätä reseptiä herkullisen kharchon ruoanlaittoon.
Tarvittavat ainesosat:
- riisi - 1 lasi
- tomaatit - 2 kpl.
- paprika - puoli
- valkosipuli - 2 neilikkaa
- tomaattipastaa - 2 rkl
- Adjika
- korianteri
Valmistusmenetelmä
- Paista sipulit kattilassa kunnes kultainen ja lisää riisi. Täytä vedellä. Kypsennä 7 minuuttia.
- Lisää murskattuja tomaatteja, ennen sipulia ja valkosipulia. Sekoita.
- Kahden minuutin kuluttua lähetä kaikki mausteet, adzhika ja suola pannulle. Kypsennä kunnes valmis riisi. Anna sen valmistaa 10 minuuttia.
Tietenkin keitto-harchoa on vaikea antaa. Loppujen lopuksi hänen tuoksunsa voittaa kaikki perheenjäsenet. Mutta ole kärsivällinen ja nauti herkullisesta ruokalasta.
