Kuinka herkullista kokata kalaa taikina?
Kala taikina voi olla erinomainen välipala oluelletai lisäykseen koristeena. Sen vertaansa vailla olevan maun lisäksi taikinaan kalafilee sisältää monia hyödyllisiä ominaisuuksia. Tuote sisältää vitamiineja, mikroelementtejä ja omega-3-rasvahappoja. Lisäksi ruokalaji on runsaasti jodia ja fluoridia. Kalatuotteita suositellaan lapsille, kilpirauhashäiriöille sekä potilaille, joilla on korkea verenpaine ja ateroskleroosi. Kalojen reseptit kalaa ja sen valmistusta varten ovat yhtä paljon kuin kotikunnat ja herkulliset mielikuvitukset. Olemme keränneet sinulle parhaat keinot valmistaa herkullinen ruokalaji.
- Lohi taikina
- Kala hapan kermakastikkeessa
- Kala maitokastikkeessa
Reseptin numero 1. Kala maitokastikkeessa
Tulee käteviltä fileiltä mistä tahansa kalasta. On suositeltavaa ostaa tuoreita, mutta myös sopivia ja pakastettuja.
Tarvittavat ainesosat:
- fileet - 500 g
- munat - 3 kpl.
- jauhot - 200 g
- maitoa - 1 rkl
- mausteet
- suolaa.
Valmistusmenetelmä
- Leikkaamme kalafileet keskikokoisiin paloihin. Sitten suolaa ja pippuria maistaa.
- Pudotamme munia, lisätään maitoa niihin, lisätään jauhoja ja sekoitetaan uudelleen ahkerasti. Sitten lähetämme mausteet ja suola levylle. Voittaa seos niin, ettei se ole kokkareita.
- Kaadetaan kappaleita taikina kahdelta puolelta. Lähetämme sen kuumalle pannulle. 5 minuutin kuluessa paista kaksi puolta.
- Levitimme sen paperipyyhkeeseen siten, että se imee rasvaa. Tarjoile kastikkeella, riisillä tai perunoilla.
Reseptin numero 2. Kala hapan kermakastikkeessa
Tämä ruokalaji on tyydyttävämpi kuin edellinen. Jos sinun on kiireesti syötettävä nälkäinen mies, ja sinulla ei ole ongelmia yliraskaana, kirjoita miten keksiä kermavaahtoa.
Tarvittavat ainesosat:
- fileet - 500 g
- sitruuna - puolet
- jauhot - 5 rkl. l.
- hapan kerma - 100 g
- munat - 2 kpl.
- tilli
- suolaa, pippuria, mausteita.
Valmistusmenetelmä
- Leikkaa fileet, lisää kaikki mausteet ja suola. Purista mehu sitruunasta ja ripottele se kaloilla.
- Sekoita hyvin jauhot ja munat. Lisää sitten smetanaa siellä. Sekoita koko seos uudelleen ja anna sen keittää 10 minuuttia.
- Kastettu taikina kahdelta puolelta. Paista kuuma paistinpannu.
- Maitoa hienonnettu tilli ja ripottele se valmiiseen astiaan.
Reseptin numero 3. Lohi taikina
Loistava maku lohen ja manteleiden koristella romanttinen ja perheen illallinen. Ruoanlaitto kestää kauemmin kuin aikaisemmissa resepteissä, mutta astian maku ja maku on vaivan arvoista.
Tarvittavat ainesosat:
- lohi - 4 viipaleita
- selleri - 1 kpl.
- makea vihreä paprika - 2 kpl.
- punainen paprika - 2 kpl.
- murskattuja manteleita - 0,5 rkl
- muna - 1 kpl.
- rusks - 1 rkl
- jauhot
- mausteet, suola.
Valmistusmenetelmä
- Lohi-viipaleista poistamme nahat ja luut. Jakautumme pieniksi paloiksi. Sprinkles mausteilla ja suolalla.
- Varovasti pippuria ja selleriä.
- Meidän on munasoitettava munat.
- Manteli sekoitetaan leivänrutiinien kanssa.
- Jauhot, lohi, selleri, kastetaan jauhotukseen, sitten - lyötyyn muna, sitten - kekseiksi. On suositeltavaa, että kala imeytyy tunnin ajan. Jos ei ole aikaa, voit aloittaa paahtamisen.
- Ruoanlaitto kuumalla pannulla, paistamalla kaksi puolta kultaiseen väriin. Lautasantenni on täydellinen välipala oluelle. Tarjoile paprikaa ja yrttejä.
Kun paistat kappaletta joka tapauksessayritä paistaa paistinpannu. Muutoin kirsikka leviää. Jos kalan seos kääntyy nestemäiseksi, lisää hieman jauhoja. Jos peität paistinpannun kannella, lautasen tulee pehmeäksi ja pehmeäksi. Ja jos paistat kalaa taikina riittävän voimakkaassa tulessa ja ilman kansiota, se muuttuu rapeaksi.
