Erinomainen kala-resepti taikinaan

Resepti kalaa taikina

Kalat valitsevat mitä haluat. On suositeltavaa käyttää fileitä. Voit ostaa jo valmis tai erottaa lihan itse. Aloitetaan siis ruoanlaitto.

Tarvittavat ainesosat:

• 
  kalafileet - 0,5 kg


• 
  sitruunamehu - 1 rkl. l.


• 
  auringonkukkaöljy


• 
  munat - 2 kpl


• 
  vehnäjauhoja - 5 rkl. l.


• 
  hapan kerma - 100 g


• 
  maustaminen kaloille


• 
  suolaa, mustapippuria jauhetta

Valmistusmenetelmä:

1. 
   Leikkaa fileet osittain, suolaa, pippuria ja ripottele sitruunamehulla.


2. 
   Kaada jauhot syvään kulhoon, lisää munat, hapan kerma, suola ja ripottele mausteilla. Sekoita hyvin niin, että ei ole kokkareita, ja jätä infusoida 15 minuuttia.


3. 
   Paistinpannussa lämmitä auringonkukkaöljy. Sen pitäisi olla paljon, noin 5-6 rkl. Kun öljy on erittäin kuuma, voit aloittaa paistamisen. Jokainen viipale kastetaan taikina ja laittaa paistinpannuun. Paista kunnes ruskea ruskea. Tulipalo ylittää keskimääräisen.


4. 
   Haarukalla, ota paistetut palat ja laita ne lautaselle, joka on peitetty paperipyyhkeillä, niin että ylimääräinen rasva on pinottu.

Tarjoile perunamuusia tai vihanneksia. Bon appetit!

vinkkejä

Muutama ruoanlaitto:

• 
  jos haluat kuorun olevan rapea, paista kansi auki. Jos haluat pehmeämmän, päinvastoin - suljettaessa;


• 
  muista lämmittää öljy kuumaan tilaan ennen paistamista, muuten kirpeä leviää ja astia heikentyy;


• 
  taikinan ei pitäisi olla hyvin nestemäinen. Lisää tarvittaessa hieman jauhoja;


• 
  hyvin herkullisia kalaa juusto-taikina. Kypsentää tätä taikina sekoittamalla jauhettua juustoa (150 g), kolme munaa ja kaksi rkl jauhoja;


• 
  on erittäin kätevää saada kuumia paloja kaloja erikoispihdit;


• 
  Tämä keitto mahdollistaakaikki kalan lihan hyödylliset ominaisuudet. Se on erittäin hyödyllinen ja sisältää runsaasti fosforia, vitamiineja ja muita aineita, joita ihmiselle tarvitaan.


• 
  Voit myös valmistaa astian syväfryerissa;


• 
  on yksi mielenkiintoinen tapa kypsentää taikinaakonjakkiin. Liha on erittäin hellä. Liuotetaan jauhot lämpimään maitoon, lisätään noin 15 ml konjakkia, kasviöljyä ja munankeltuaista yhtä munaa, suolaa ja ripottele kuivilla yrtteillä. Ennenkuin kuumimmat, ripata munanvalkuainen ja astu taikinaan;


• 
  jos kala on jäädytetty, sulata se sittenhuoneenlämpötilassa. Sulatus mikroaaltouunissa tai kuumassa vedessä paitsi vähentää käyttökelpoisten ominaisuuksien tasoa, mutta myös vahingoittaa lihan koostumusta. Paistamisen aikana se hajoaa;


• 
  Sitruunamehu ei ainoastaan ​​muuta maustetta pikanttisemmaksi, vaan myös poistaa erityisen hämärän haju;


• 
  jotta öljy ei roiskua, lisää se vähän ennen lämmitystä;


• 
  jos itse erottaisit fileen luista, käytä erityisen terävää veistä;


• 
  lautasen on erittäin maukkaita palvelemaan sekä kuumaa että kylmää;


• 
  on yksi yksinkertainen tapa tehdä kala tarjouksen ja mehukas. Sekoita vesi, sokeri, suola maku ja kaada lihaa. Anna sen kestää noin 10-15 minuuttia.

Toivotamme sinulle menestystä kulinaarisissa saavutuksissasi!