Kala maidossa

Kalaa voidaan keittää eri tavoin. Se on paistettua, keitettyä ja tietysti paistettua. Viimeinen menetelmä on usein keitetty. Tätä menetelmää kutsutaan myös koekalan reseptiksi. Tämän valmisteen ansiosta voit säilyttää hyödyllisiä kala-aineita häiritsemättä makua. Lisäksi valmistetaan astia on hyvin yksinkertainen, jonka kanssa jopa aloittelevat kokit selviävät. Kuinka paistat kalaa taikina? Lue alla.

On monia tapoja mitenkeitä jälkiruoka, mutta astian pohja säilyy aina. Ensin sinun on leikattava kala osittain, sitten kaada se taikina ja paista se öljyllä. Lopulta paahdettu, ohutkuori katoaa ja mehukas liha säilyy sisälle.

Ruoanlaittoon, sopii kaikenlaisiin kaloihin. Erottaaksesi tarvittavat osat, sinun on puhdistettava, suotava, irrotettava pää, räpylät, luut ja huuhdeltava perusteellisesti vedessä. Sitten se leikataan kappaleiksi ja kuivataan ennen kuivaamista paperipyyhkeillä. On erittäin kätevää käyttää valmiita fileitä.

Resepti kaloille paistettua paistinpannua

Tämä ruokalaji soveltuu lounaalle tai illalliselle. Voit syödä edes ilman sivuseinää yhdessä salaatin ja leivän kanssa. Paista kalaa maidossa, ja sinut hämmästyttää herkkää makua ja upeaa tuoksua! Tällainen hoito korjaa minkä tahansa juhla-pöydän.
Tarvittavat ainesosat:

• 
  kalafileet - 0,5 kg


• 
  kasviöljyä


• 
  munat - 3 kpl


• 
  jauhot - 200 g


• 
  maitoa - 1 rkl


• 
  mausteet, suola, pippuri

Valmistusmenetelmä:

1. 
   Terävällä veitsellä leikkaa fileet keskikokoisiin paloihin, lisää ja kevyesti ripottele jauhettua pippuria.


2. 
   Tehdään nyt huumausaineemme. Vatkaa muna kuorta, kaada jauhot, kauden mausteilla ja vähitellen kaada maitoa, sekoittaen jatkuvasti. Sekoita perusteellisesti niin, ettei ole kokkareita. Tiheyden pitäisi näyttää samalta kuin jogurtin koostumus.


3. 
   Kuumenna kasviöljy paistinpannuun. Öljyjen pitäisi olla melko paljon.


4. 
   Taikinaan kastettuja osia ja panna paistinpannu. Toisen puolen paistamiseen kestää yleensä noin 5 minuuttia. Levylle asetetaan tulipalon voimakkuus keskimääräistä suuremmaksi.


5. 
   Liiallisen rasvan poistamiseksi laita valmiin kalan paperipyyhkeisiin. Kun se on hieman kuivunut, siirrä se levylle ja koristele vihreillä.

Lautasantenni on valmis! Erittäin maukkaita tarjoillaan perunamuusilla ja tuoreilla tomaateilla.

vinkkejä

Esitämme useita suosituksia:

• 
  kuumenna pannulla ennen paistamista, muuten taikina leviää ja astia ei näytä esteettiseltä;


• 
  jos taikina oli liian nestemäinen, lisää sitten jauhoja;


• 
  paistamisen aikana voit peittää kannen, mutta et voi. Ensimmäisessä tapauksessa kuori on pehmeää ja toinen - rapea;


• 
  Älä laita monta kappaletta kerralla paistinpannuun. On välttämätöntä, että ne ovat kaukana toisistaan, muuten ne voivat pysyä yhdessä. Myös tämän vuoksi öljyn lämpötila voi muuttua, mikä johtaa taikinan pehmenemiseen;


• 
  herkullinen tarjoile kastikkeella. Erityisen suosittuja ovat hapan kerma täytteet;


• 
  Pre-meat voidaan hienonnettu pieni määrä etikkaa, sitruunamehua ja mausteita. Riittää, että se pysyy marinadiossa noin 30 minuuttia.

Nyt tiedät kaikki siitä, miten kalaa kypsennetään taikina. Iloitkaa vieraitasi hienoilla kulinaarisilla mestariteoksilla!