Paistettua kalaa uunissa kastikkeen alla

Paista kala uunissa on helppoa, tärkeintä tarkkaillajoitain sääntöjä. Lisäksi ruoanlaitto vie hyvin vähän aikaa, mikä on erittäin kätevää kiireisille kotiäidille. Erityisen herkullisia ovat tällaiset paistetut kalat: taimen, sardiinit, merou, karppi, kummeliturska, makrilli, silli, harakka, palsami.

Uunissa paistettua kalaa täydennetään useinerilaisia ​​vihanneksia ja muita ainesosia. Se voidaan kaataa hapankermaa, kastiketta tai jopa maitoa. On erittäin maukasta ripotella alkuun juustoa ja rasvaa pienellä määrällä majoneesia. Myös kaikenlaisia ​​täysin yhdistettyä sitruunaa.

Tänään opit kuinka paistaa kalaa uunissa perunoilla. Kiinnitä vaiheittaiset suositukset - ja nauti herkullisesta herkutusta koko perheelle!

Paistettua kalaa uunissa perunoilla

Ruoanlaittoon jokainen lajike sopii, mutta ei kovin rasvainen. Käytämme perunoita ja maitokastiketta. Tällainen astia koristaa pöytäsi ja ilahduttaa vieraat uskomattoman herkällä makuudella!
Tarvittavat ainesosat:

• 
  kalafiletti - 800 g


• 
  perunat - 8-10 (keskikoko) kpl


• 
  sipuli - 2 kpl.


• 
  smetana 10% rasvapitoisuus - 250 g


• 
  maito - 300 ml


• 
  kova juusto - 100 g


• 
  vehnäjauhoja - 2 rkl. l.


• 
  mausteet, suolaa, jauhettua pippuria

Valmistusmenetelmä:

1. 
   Kuori perunat ja kokki kokonaan. Hieman myöhemmin meidän on leivottava, joten meidän ei tarvitse kokata kokonaan, vaan hieman lujan valtion. Siten se ei irtaudu jatkojalostuksen aikana.


2. 
   Jauhota sipulia suolalla (medium) ja kevyesti paista. Kaada jauhot suoraan paistinpannuun sipuliin ja kiehua vielä 2 minuuttia, minkä jälkeen maito kaadetaan välittömästi seokseen ja kiehuu. Suolaa ja pippuria.


3. 
   Leikkaa fileet pieniksi osiksi. Voit ripotella ylhäältä sitruunamehulla ja ripottele suosikki mausteesi. Älkää liioittele sitä, ettet rikkoisi makua.


4. 
   Levitä perunat levyille. Kaada kasvisöljy leivinjauheeseen ja asetetaan perunan pinnalle ja päälle kaloille. Kaada maitokastike. Aseta uuniin, lämmitetään 200-220 asteeseen puoli tuntia tai hieman pidempään. Älä peitä kantta kannella tai kalvolla, sillä meillä on oltava appetisoiva kuori. Tarkastele usein uunia, ehkä ruoanlaitto kestää vähemmän aikaa.


5. 
   Juo juustoa suureen makaroniin ja kymmenen minuuttia ennen keittämistä levitä tasaisesti astian päälle.

Valmis! Koristele vihanneksia ja sitruunaruohoja, tarjoile kuumaa. Bon appetit!

vinkkejä

Noudata näitä suosituksia ja sitten kalamestarinne on aina korkeimmalla tasolla:

• 
  kun ostat, kiinnitä huomiota kalan ulkonäköön. Sen pitäisi olla sileä ja kiiltävä asteikko, peitetty limaa, selkeät silmät ja miellyttävä tuoksu;


• 
  puhdasta häntä ja pään suuntaan. Kiertää se on tarpeen tarkasti. Älä yritä koskettaa sappirakkoa niin, että katkeruus ei levitä lihaan;


• 
  Et voi erottaa häntää, eväriä ja päätä. Se riippuu toiveistasi;


• 
  Puhdistuksen jälkeen varmista, että pestään ruho kylmällä vedellä (myös sisällä);


• 
  jotta astioita ei liota hajuilla, esivoitella sitä etikalla tai sitruunalla;


• 
  maistuu sitruuna, lime, persilja, selleri, rosmariini, basilika, meirami, fenkoli, korianteri, pähkinät, salvia, valkosipuli, valkoinen sinappi, timjami, sitruunamelissa, piparminttu.

Kokeile kalojen reseptejä uunissa ja syö terveyttä!