Paistettu taimen
Tulevan vuoden symboli on kani tai kissa. Kumpaakin molempia eläimiä sopivasti paistettu taimen, koska kissat pitävät erittäin paljon kaloista, ja kani maistelee vihreää, paprikaa ja sitruunaa, jotka ovat myös osa tätä ruokia.Paistettu taimen
Valmistettaessa folioon paistettua taimenta tarvitset seuraavat ainesosat:
- 1,5 kg kirjolohi
- 1 rkl. l. kasviöljyä
- 1 pieni nippu persiljaa
- 1 pieni nippu tilliä
- 1 sitruuna
- 2 makeat paprikat eri värejä
- suolaa ja juuri jauhettua pippuria - maku
Pese kala, suolakaa ja poista koput. Sitten huuhtele taimen uudelleen ja kuivaa puhtaalla pyyhkeellä. Taita folio leivontaan kahdessa kerroksessa, aseta persiljaa ja sitten taimen. Ruokaa kala ruhoon tuoreella pippurilla ja suurella suolalla sisään ja ulos.
Pese sitruunat, purista puolet sitruunamehusta. Tuorepuristettua sitruunamehua, joka on sekoitettu kasviöljyyn, peitä tämä seerumi ja jätä 15-20 minuuttia. Leikkaa sitruunan toinen puoli piireissä ja leikkaa sitten jokainen ympyrä puoleen. Tee pieni leikkaus taimenen yhdelle puolelle (kulma 45 °) ja lisää sitruunan siivu.
Pese, kuiva ja hienonnut tilliä jatäyttää vatsaan kaloilla. Laita sitten sitruuna, josta puristat mehua. Kun olet nostanut kalvon reunat, kiinnitä se niin, että on hyvä sulkea kalat kaikilla sivuilla kalvolla. Taimen paistetaan esikuumennettuna 180-190 ° C: seen 35-40 minuuttia. Kun leivonta lopetetaan (noin 10 minuuttia ennen keittämistä), avaa kalvo kevyesti ruskeaksi.
Laita taimen salaatin salaisuuksiin. Poista paprikat siemenistä, huuhtele ja leikkaa ohut nauhat. Koristele ne taimenilla ja tarjoile pöydälle.
Bon appetit!
