Täytetty hauki, uunissa paistettuna, resepti. Täytetty hauki foliossa, paistetaan uunissa, askel askeleelta ohjeita
Kala-ihmiset ovat oppineet keskelläluvulla. Sittemmin satoja eri keinoja ruoanlaittoa varten on ilmestynyt. Suosituin kala täyttöä varten on hauki. Sen tiheä iho säilyttää muodon täydellisesti poistamisen jälkeen, ja liha sulaa suuhun kirjaimellisesti sulavasti, kun se valmistetaan vaiheittaisten ohjeiden mukaan. Ja tämä kala on hyvin erotettu harjusta, eikä lihassa ole suuria luita. Tietoa herkullisista ja suosituista resepteistä paistettua haukea varten, ja niitä käsitellään nykyisessä artikkelissamme.
Täytetty hauki, uunissa paistettua - askel askeleelta resepti
Uunissa paistettua haukea,Ruhoa on leikattava erityisellä tavalla. Hauki on puhdistettava, pestävä ja vatsan poikkipinta poikkileikkaukselta pään ja suolen alle. Sitten erotetaan iho ja pään harjusosasta harjalla. Erotkaa liha selkärangasta. Nyt kala voidaan täyttää.
Tarvittavat ainesosat:
haukat - 1 kpl.
"Sukkahousu" iskunahalla, jossa pää 1 kpl.
valkoinen leipä - 100 g.
maito - 50 ml.
sipulit - 2 kpl.
porkkanat - 2 kpl.
muna - 1 kpl.
kasviöljy - 50 g.
smetana - 50 g
suolaa, pippuria, mausteita
Vaiheittainen ohje
Valkoinen leipä liota lämpimään maitoon. Jätä seos paisumaan. Ja käytä lisäohjeita.
Sipulit ja porkkanat paistavat kasviöljyyn, kunnes kullanruskeat.
Siirrä lihamyllyn fileen, puristetun maitolevyn, viipaloidut vihannekset. Lisää jauhettu muna, suola, pippuri ja jauheliha ja voi olla myös riisin kanssa.
Täytä kalaa saadulla täyteaineella, rasvaa sitä hapan kermalla ja laita se leivinpaperille. Paista uunissa 180 ° C: ssa noin tunnin ajan.
Huomautus! Jotta kalat eivät tartu leivinpaperiin, aseta se pergamenttipaperille, rasvattuna pienellä määrällä kasviöljyä.
Täytetyt hauki sienet - askel askeleelta resepti
Erityisen herkullinen on täytetty hauki, jos lisätään jauhettuja sieniä. Tätä reseptiä varten voit käyttää mitä tahansa sieniä makusi: valkoiset, sienet, osteriherkut, kanttaret, hunaja-agarit.
Tärkeää! Lisää silputtuja ja paahdettuja sieniä. Siirtyminen lihamyllyyn ei ole välttämätöntä, muuten sienten maku menetetään täyttöön.
Tarvittavat ainesosat:
haukat - 1 kpl.
"Sukkahousut" haikarahka päällä - 1 kpl.
valkoinen leipä 100 g.
maito - 50 ml.
sipulit - 2 kpl.
porkkanat - 2 kpl.
muna - 1 kpl.
sienet - 250 g.
kasviöljy - 60 g.
suolaa, pippuria, mausteita
Vaiheittainen ohje
Leipää maidoituna ja jätä kunnes nestettä imeytyy täysin.
Sipulit ja porkkanat kulkevat kasviöljyä.
Viipaloituja sieniä paistetaan kasviöljyssä.
Siirrä lihamyllyn läpi hauki fileet ja puristettu leipä.
Lisää sienet, muna, suola ja pippuri maun mukaan.
Täytä kalakanta jauhettu liha, paista uunissa 180 ° C: ssa noin tunnin ajan.
Leikkaa uunissa paistettu uunissa - askel askeleelta resepti
Täytetty hauki folioonsinun ei tarvitse poistaa ihoa. Se riittää puhdistamaan kalaa ja suolata se perinteisellä tavalla. Kalat osoittautuvat erittäin herkiksi, ja täyttöä voidaan käyttää sivuseinäksi.
Tarvittavat ainesosat:
hauki - 1 kpl.
riisi - 200 g.
sipulit - 3 kpl.
porkkanaa - 1 kpl.
muna - 1 kpl.
valkosipuli - 3 neilikkaa
hapan kerma - 4 rkl.
sinappi - 3 rkl
puolet sitruuna
kasviöljy - 60 g.
suolaa, pippuria, mausteita
Vaiheittainen ohje
Valmistettu hauki ruhon suola suolalla ja valkosipulla sisältä ja ulos.
Rice keitetään, suolattu maku. Huuhtele riisi kylmällä vedellä.
Kauniisti leikattuja 2 sipulia ja porkkanoita paista kasviöljyyn. Maistetaan suolaa ja pippuria.
Lisää riisiä maustettaviin vihanneksiin, muniin, suolaan ja pippuriin. Sekoita perusteellisesti.
Haukaa hauki täytteellä.
Aseta leivinpaperille folio kahdessa kerroksessa. Jäljellä oleva polttimo leikataan renkaiksi ja levitetään lokeroon.
Laita hauki sipulityynyyn.
Sekoita smetanahna ja sinappi ja levitä tämä seos ruhoon.
Leikkaa sitruunan viipaleet ja laita hauki.
Peitä täytetty kala folion reunoilla.
Paista lämpötilassa 180-190 ° C 1,5 1 tunti ja 20 minuuttia.
