Kukkakaali taikina: kuinka maukkaita kokata?
Niiden vihannesten joukossa, joita ihmiset käyttävät,Kaali on toinen paikka syömisen taajuudessa. Sen sijaan se on jaettu useisiin eri tyyppeihin, joista suosituimpia ovat valkoiset ja värilliset. Kuitenkin väri, jolla on hyvä maku ja ravitsemukselliset ominaisuudet. Nimi hän sai sen vuoksi, että se koostuu kukintoista, joita käytetään astioissa. Salaatteja, keittoja ja muita ruokia on runsaasti erilaisia reseptejä, mutta yksi yksinkertaisimmista on kukkakaali taikina.
Klassinen resepti kukkakaalia varten taikina
Todennäköisesti jokainen hostess tietää mitä claret jamiten valmistaa sitä. Nämä ovat yleensä munia, suolaa ja jauhoja, jotka sekoitetaan toisiinsa. Jauhojen sijasta voit käyttää leipäjuustoja. Lautasessa itsessään on useita vaiheita.
Kukinto kukinto.
Taikinan valmistaminen.
Paahda taikina.
On erittäin tärkeää, että keittämällä kukintoja ei pilata niitä, muuten jo paistamisen aikana ne hajoavat.
Klassinen resepti sisältää paistamisenpaistinpannu kasviöljyllä. Rypytyksen aikana muodostuva rypälepihka ympäröi pehmeää ja mehukasta sellua, mikä antaa sen appetisoivan ulkoasun ja unohtumattoman maun.
Tarvittavat ainesosat:
1 kg kukkakaalia
4 munaa
3 rkl. l. jauhot
kasviöljy paistamiseen
suolaa, pippuria maistelemaan
pieni määrä raastettua kovaa juustoa
maapallon viheriö.
Kukkakaalin valmistus taikinaan
Jos ostat jäädytetyt vihannekset talvella, senon tarpeen purkaa. Voit tehdä tämän asettamalla mikroaaltouuni muutaman minuutin "sulatukseen". Jos sinulla on tuore tuote, tämä kohde ohitetaan.
Ennen jakaa kaali, on välttämätöntä laittaa veden pannulle ja anna kiehahtaa.
Sulatettuja tai tuoreita vihanneksia leikataan veitsellä kukintoon. Niiden ei pitäisi olla liian suuria, mutta ei liian pieniä. Jokainen niistä on pestävä vedellä.
Kun kukinnot erotetaan ja vesi kiehuu,laskeimme ne kiehuvaan veteen ja kypsennämme valmiiksi. Kesti noin 10-12 minuuttia, enempää, muuten kaali putoaa paistamisen aikana. Sitä voidaan myös keittää pari kaksoiskattilassa.
Kun kaikki on valmistettu, alamme valmistautuataikina kukkakaalin. Hänen reseptejä ovat suuret, mutta keskitymme standardiin. Tästä ottaa 4 munaa, suolaa, yrttejä, sekoita, beat ja jokainen esiintyminen vaahtoa, ja sitten vähitellen Kaada 3 rkl jauhoja ja vaivaa tasaiseksi välttää kokkareita. Kaali-kuparin resepti kukkakaaliin viittaa siihen, että sen pitäisi muuttua paksuksi kermana.
Kun kukinnot keitettiin, vedä ne ulos, laitoimme ne pyykinpesulaitteeseen, jotta ne olisivat lasin, hieman viileä ja kuiva.
Levitimme paistinpannun kasviöljyllä. Tällöin jokainen kukinto on kaadettu pahasti ja kun paistinpannu on valmis, paista kunnes kullanruskea.
Laitoimme valmiin astian levylle ja ripottele se kovaa juustoraastetta.
Kuinka maukas keittämään kukkakaali taikinaan: vinkkejä
Jotta kaali olisi valmis, sinun on otettava haarukka ja tarkasteltava perunan testauksen periaatetta, onko ateria hyvä. Jos pistoke on tullut pehmeästi, poista se nopeasti palosta.
Valmistettaessa taikinaa voit lisätä siihen erilaisia ainesosia, esimerkiksi majoneesia tai smetanaa, erilaisia mausteita ja mausteita. Tämä antaa täysin erilainen alkuperäisen maun.
Jos lisäät vähän sokeria tai kiehuvat kivennäisveteen, kasvis pysyy väriltään ja ei ole kovin vesitiivis.
Jotta päästä eroon ylimääräisestä rasvasta paistamisen jälkeen, kukintoja voidaan laittaa paperipyykkiin.
