Oyster kastike
Itäinen kulttuuri on äskettäin tullutsuosittu päivä päivältä. Ja viimeinen paikka tässä kiehtovassa arvossa salaperäisissä maissa on kulinaarisia mestariteoksia. Paljon itämaisia ruokia tarjoillaan kuuluisan osteri-kastikkeen kanssa. Ja miksi se on niin suosittu, voit lukea tässä artikkelissa.
Oyster-kastike: kotitekoinen
Tämä kastike keksittiin Kiinassa, missä se säilyysuosituin. Osterikastikkeen klassisen reseptin mukaan se on tehty ostereista, jotka keitetään vedessä, kunnes olemassa oleva aine alkaa karamellisoida. Teknologian kehityksen myötä kysynnän kasvu ja raaka-aineiden korkeammat hinnat tuotantoprosessissa alkoivat kuitenkin käyttää osteriuutea. Ja samanlainen valmistelu kastikkeesta voi ostaa erikoistuneelta myymälältä.
Osteristin ohella,saada karamellisoitua sokeria, tärkkelystä (voit maissia) ja jokaiselle tiedetään makua edistävä - natriumglutamaatti. Muuten, viimeinen lueteltu ainesosa on varsin yleinen Kiinassa elintarviketeollisuudessa. Luonnollista kollegaa ei luonnollisesti voida käyttää tai korvata keinotekoisella lisäyksellä, joka on paljon kalliimpaa. Tämän jälkeen sekoitetaan kaikki kastikkeen ainesosat paistinpannuun (wok), lisätään vähän vettä ja haihdutetaan, kunnes saadaan paksu sakeus. Sitten kapasiteetti poistetaan levystä ja annetaan jäähtyä. Loppujen lopuksi sinun pitäisi saada tummanruskea osteri-kastike, jossa on makea, suolainen mauton maku.
Oyster-kastike: Sovellus
Koska liha on osteriuute tässä kastikkeessane eroavat useiden käyttökelpoisten aineiden, kuten proteiinien, hiilihydraattien, tiettyjen aminohappojen, fosforin, kalsiumin, natriumin, sinkin, kuparin ja raudan, sisällön. Kiinalaiset, jotka käyttävät sitä säännöllisesti, huomaavat, että he työskentelevät ja kehon yleinen kunto paranee. Suuren glukoosimäärän läsnäolo osterikastikkeessa tuottaa nopean energiankulun, ja ruokavalion ravinnon ystävät pitävät suurta kalorien saantia.
Koska se ei ole outoa, mutta osteri kastike Käytän kuntarjoillaan liharuokia. Paras valinta on naudanlihaa tai sianlihaa. Lisäksi sitä voidaan käyttää keitettyä riisiä, käytä suolan sijasta, kuten soijakastiketta. Useimmissa tapauksissa kastike lisätään ruoanlaittoon ruoanlaittoon - se paljastaa maun, mutta ravintoaineiden menetyksen vähentämiseksi se voidaan tehdä aivan lopussa.
Sianlihaa ja osteritikkua
Voit kokata klassista sianlihaaosteri kastike. Tarvitset 300 grammaa lihaa, tomaattia, nektariinia, puolikkaaseen paprikaa, sipulia, porkkanoita, useita viipaleita purkitettua ananasta (mieluiten renkaita). Täytä astia tarvitset 5 rkl. l. osteri kastiketta, 3 tl. hunajaa, valkosipulinkynsiä, puolet teelusikallista inkivääriä - se valmistetaan etukäteen sekoittamalla ainesosat ja infusoiduksi noin tunnin ajan.
Liha leikataan kaistaleiksi, suolaksi, pippuriksi ja sittenpaista kasvisöljyyn (mieluiten oliivi ensin purista) kunnes se on valmis. Sitten sianlihaa poistetaan levyltä ja sipulia ja porkkanoita paistetaan samassa paistopannussa, johon ne lisäävät tomaattia, pippuria (kaikki leikattuina nauhat) ja murskataan sitten nektariini ja ananas. Muutaman minuutin kuluttua lisätään liha ja todellinen kastike ja pureskellaan 30 sekunnin ajan. Koriste voi olla keitetty riisi.
Nyt tiedät, kuinka keittää parhaitenlisäksi lihaa ja muita ruokia. Älä pelkää kokeilla, lisää osteri-kastiketta eri tuotteisiin, ja näet, kuinka miellyttävän yllättyneitä vieraita on, kokeillessasi kulinaarisia fantasialennustasi.
