Kevyt ja yksinkertainen salaatti uudelle vuodelle 2015

Uudenvuoden yksinkertaiset salaatit

Tiger-katkarapuja, appelsiini-inkiväärikastiketta

ainesosat:

• Suuri tiikeriraudat - 400 g.


• Pinaatti - 200 g.


• Rucola - 200 g.


• Mango - 2 kpl.


• Avokado - 2 kpl.


• Kirsikkatomaatteja - 300 g.



Kastike:



• Inkivääri - 70 g.


• Appelsiinimehu - 0,5 l


• Oliiviöljy


• Suolaa, pippuria

valmistus:

1. Katkarapu sulata ja paista oliiviöljyä lisäämällä suolaa ja pippuria. Rukkola ja pinaatti pestään juoksevan veden alla ja antavat kuivua paperipyyhkeellä. Avokado ja mango kuoritetaan ja leikataan ohuiksi levyiksi.


2. Valmista kastike: kastele kaakaota appelsiinimehua, lisää raastettua inkivääriä ja vähän sitruunamehua. Laitoimme sen tulelle ja haihdutettiin se. Kun kastike pienenee hieman tilavuudella - poista levy ja suodatin, anna sen jäähtyä.


3. Sekoitamme rukkolaa, pinaattia avokado- ja mango-palasilla, ripottele sitä katkarapuilla, kaada oranssi-inkivääriä kastike reunalla ja koristele kirsikkatomaatteja.

Uudenvuoden salaiset salaatit

Nyt yritä kokata jotain aasialaisia ​​ruokia. Esimerkiksi:

Salaattia naudanlihaa ja basilikaa

Tarvitset:

• Basil leaves - 1 palkki


• Naudanliha - 400 g.


• Kurkku - 3 kpl.


• Kirsikkatomaatteja - 200 g.


• Punasipulia - 1 kpl.


• Soijakastike - 4 rkl. l.


• Oyster kastike


• Sokeri, mausteet


• Sitruunamehu - 2 rkl. l.


• Seesamiöljy - 1 rkl. l.

valmistus:

1. Leikkaa naudanliha ohuiksi viipaleiksi, suolalla, pippurilla ja paista pannulla.


2. Kulhoon yhdistä kurkku, leikattu ohut piireiksi, basilikan lehdet ja kirsikkatomaatit. Lisää punaiset sipulirenkaat ja palat naudanlihaa. Sekoita.


3. Valmistamme pukeutumisen: sekoita seesamiöljyä, osteri- ja soijakastiketta, lisää hieman sokeria ja sitruunamehua. Kaada kastike salaatti.

Uuden vuoden salaiset salaatit

Silli ja punajuuret lasissa

Alkuperäinen palvelin tekee tämän halvan salaatin osuman uudenvuoden taulukosta. Tarvitset:

• Punajuuri - 300 g.


• Silli-fileet - 5 kpl.


• Tuore kurkku


• omena


• Sipulit - 1 kpl.


• tilli


• Suolaa, pippuria


• Kasviöljy - 3 rkl. l.


• Sitruunamehu - 70 ml

valmistus:

1. Keitä sokerijuurikas, jäähdytä, kuori ja leikkaa keskikokoisia kuutiot. Sillifileitä kuoritetaan myös.


2. Minun kurkuni, omena, tilli ja sipuli, jauhaa. Aseta ainesosat kerroksittain lasiseen: ensimmäinen punajuuri, sitten kurkku, silakka, sipuli, omena ja tilli.


3. Pukeutuminen: sekoita kasviöljy, sitruunamehu ja mausteet. Kaadetaan lautasen valmistettuun kastikkeeseen ja koristellaan omenoiden viipaleilla. Uuden vuoden herkullinen salaatti on valmis!