Katkarapu kastikkeella
Tarjoa katkaravun liha yhdessä kermaisenmakkaraa kermakastiketta ja raastettua juustoa ... mmm, vain gourmet-unelma! Haluatko myös nauttia herkullisesta ruokalasta? Sitten kehotamme sinua kokki katkarapuja kastikkeen alla, nuolla sormesi!
Katkarapu kastikkeella
Katkaravun valmistaminen kastikkeella:
- pakastettu kinkku 1 kg
- kermakastiketta 2 kuppia
- Voi 1 rkl voita.
- raastettua juustoa 2 rkl.
valmistelu
Keitetyt katkaravut kuoritaan ja leikataankappaletta. Laita katkarapuja paistinpannun keskelle ja ympäröi niitä paistettuja perunoita. Kaada kaikki hapankermikastiketta, ripottele juustoraastetta ja paista uunissa, kunnes ruskea ruskea.
Sinkkikastiketta valmistetaan seuraavasti:
Ota 50 g vehnäjauhoa ja säästä ilmanöljyä kuivalla lämmitetyllä paistinpannulla, kunnes kullanruskea. Kaada 1 litra hapankermaa emaloituun kattilaan, kiehuvaksi. Kun smetana alkaa lisätä jauhot pastörointia ja sekoita. Lisää suolaa ja pippuria maistelemaan. Katkaise valmistettu kastike juustoraastin tai seulan läpi.
