Katkarapuja soijakastikkeessa

Paistetut katkaravut soijakastikkeessa

Tässä on yksi yksinkertaisimmista resepteistä kypsennettäessä katkarapuja soijakastikkeella. Mutta yksinkertainen ruoanlaitto ei tee siitä vähemmän maukasta. Aasian tyyliin välipala koostuu seuraavista ainesosista:

• 
  katkarapuja - 400 g
• 
  soijakastike - 2-3 rkl. l.
• 
  valkosipuli - 2 neilikkaa
• 
  inkivääri, vihreät sipulit - maku
• 
  ruokaöljyä paistamiseen

Tätä käytetään parhaitenruokia tuoreita katkarapuja, mutta myös jäädytetty tekee. Joten aluksi puhdistamme ja pestä katkarapu. Kaada kasvisöljy kuumennettuun paistinpannuun korkeilla sivuilla. Inkivääri ja valkosipuli ja puhdas hyvin viipaloidut paistettu pari minuuttia.

Laita katkarapu pannulle ja paista kunnespunoitus, sekoitus. Lisää soijakastike ja muhennos kolmeen minuuttiin. Siirrä valmiin katkaravun lautaselle ja ripottele se hienonnettuilla vihreillä sipuleilla.

Katkarapu marinadi soijakastikkeessa

Tässä on hieman erilainen versio ruoanlaittoon aterian katkarapu soijakastike: tässä tapauksessa, ennen kypsentämistä, ne suolataan seoksessa soijakastike ja mausteet. Valmistaessasi tätä ruokalusia, otamme:

• 
  kuoritut katkaravut - 500 g
• 
  valkoinen kuiva viini - 30-50 ml
• 
  soijakastiketta - 5 rkl. l.
• 
  oliiviöljyä - 3 rkl. l.
• 
  raastettua inkivääriä root - 1 rkl. l.
• 
  tärkkelys - 1 tl.
• 
  valkosipuli - 4 neilikkaa
• 
  Sitruunamehu, korianteri, chili, suola - maku

Sekoita soijakastike, hienonnettu valkosipuli (2dentiini), inkivääriä ja hienonnettua korianteroa. Me marinoimme katkaravun seosta noin neljänneksellä tunnissa. Lämmitä oliiviöljy, paista siinä jäljellä oleva valkosipuli (aiemmin hienonnettu) ja chilipippuri. Otetaan katkaravut marinadista ja paistetaan kolme minuuttia valkosipulilla ja pippurilla.

Katkarapu lautaselle. Paahduksessa kaada marinadi, lisätään sitruunamehu ja suola, kiehuvat. Sinun ei tarvitse panna paljon suolaa, koska soijakastike on itsessään suolaista. Nostamme tärkkelysviiniä ja kaada se kiehuvaan kastikkeeseen. Laita katkarapu kastikkeeseen ja keitä noin minuutiksi. Ennen kuin tarjoillaa katkarapuja kastikkeessa, kaada hienonnettu vihreä korianteri.

Katkarapuja soijakastikkeessa rosmariinilla

Jos et todellakaan halua paistettuja ruokia, voit paistaa katkarapuja soijakastikkeessa lisäämällä rosmariinia. Tätä varten tarvitsemme seuraavia tuotteita:

• 
  raa'at tai jäädytetyt kuoritut katkaravut - 500 g
• 
  soijakastike - 50 ml
• 
  oliiviöljy - 50 ml
• 
  Vihreä öljy (voi yrtteillä) - 50 g
• 
  kuiva rosmariini - 1-2 tl.
• 
  suolaa, pippuria - maun mukaan

Sulata katkaravut ja aseta ne kulhoonleivontaan. Kaada maustettua soijakastiketta ja oliiviöljyä, suolaa ja pippuria sekoita. Anna marinoida 30 minuuttia. Tämän jälkeen ripottele katkaravut rosmariinilla ja laita katkarapuja kappalelle voita ja yrttejä. Paista 15-20 minuuttia uunissa, esilämmitetty 180 astetta. On suositeltavaa käyttää tätä ruokaa tuoreella pussiruokalla.

Keitetyt katkaravut soijakastikkeessa

Et voi kokata katkarapua kastikkeessa, vaan vain tarjoile sitä erikseen keitetyt katkaravut. Tämä on yksinkertainen ja nopea välipala - ihanteellinen vaihtoehto siinä tapauksessa, että kohtaat äkkiä vieraita. Sitä varten tarvitsemme:

• 
  800 g suuria katkarapuja
• 
  200 grammaa salaattia
• 
  suolaa, paprikaa, vihreitä - maun mukaan

• 
  100 ml soijakastiketta
• 
  100 ml viinietikkaa
• 
  100 ml kasviöljyä
• 
  40 g inkivääriä
• 
  20 grammaa valkosipulia

Kiehauta katkarapu kiehuvaan suolattuun veteenviisi minuuttia. Haluttaessa parempaa makua varten voit lisätä pippuria ja muita mausteita veteen sekä vihreitä (tilliä, persiljaa, korianteria). Lehtilevyt lajitellaan, pestään, kuivataan huolellisesti paperipyyhkeellä ja leikataan suuriksi olkoiksi.

Kaada sekoittimeen soijakastike, viinietikka jakasviöljyä, lisää inkivääri ja valkosipuli murskattu juure. Kytke tehosekoitin päälle ja hiomaan kaiken homogeeniseksi massaksi. Levitimme lautasen salaatin lehdet, heille - keitettyjä katkarapuja. Katkarapu voidaan kaataa kastikkeella tai tarjoilla erikseen.

Bon appetit!