Rolls katkarapuja
Itäisen keittiön faneille tämä resepti rullaakatkarapuja. Rolls katkaravut ovat täydellinen uudenvuoden ystävällinen puolue japanilaiseen tyyliin. Nykyaikaisissa supermarketeissa on helppo ostaa kaikki, mitä tarvitset rullina katkarapuja varten.Rolls katkarapuja
Valmistettaessa rullia katkarapuja tarvitset:
riisi sushia varten - 350 g- vesi 450 g
- riisikvi - 2,5 rkl.
- suolaa - 2 tl.
- sokeri - 2 tl.
- avokado - 1 kpl.
- katkarapuja - 400 g
- majoneesi - 200 ml
- Juusto kova 50 g
- kuivattu merilevä nori - 7 lehdet
- Soijakastike, wasabi, maustettu inkivääri - maku
valmistelu
Valmista riisi rullille. Voit ottaa erityistä riisiä sushia varten, mutta kotona se korvaa tavallisen pyöreän riisin. Valmis riisi täyttää riisimassasta, sokerista ja suolasta.
Keitä katkarapu. Tätä varten sulata katkaravut kiehuvaan veteen ja kypsennä 3 minuuttia. Valmis katkarapu jäähtyä ja puhdistaa.
Ravista juustoa hienolla raastimella. Sekoita majoneesiin, kunnes se on sileä.
Kuori avokado, poista kivi, leikkaa avokado pieniksi viipaleiksi.
Nori-arkit kiiltävä alaspäinkääritty ruoka-elokuva bambu-lautasliinalla (makis). Levillä levitetään kerros riisiä, sitten avokado- ja katkarapu-viipaleita. Pienennä telaa. Leikattakaa rullat osiin terävillä terävällä veitsellä.
Tarjoile soijakastikkeella, wasabi, marinoitua inkivääriä.
Bon appetit!
