Katkarapu keittoa

Katkaravun keittoa varten on monia reseptejä, mmreseptit kermainen keitto katkaravut ja tomaattikeitto ja katkaravut ovat erittäin suosittuja. Yritä valmistaa yksi näistä herkullisista keitistä!

Kermainen keitto katkarapuja

Tarjonnan katkarapun ja kerman yhdistelmän yhdistelmäsekoitus italialaisia ​​yrttejä tässä kerma keitto tekee sinusta ja sinun rakkaansa vain bleed ennakoinnissa. Jos haluat hemmotella perheesi tai vieraasi jonkinlaisella eksoottisella lautasella, niin kermainen katkarapu keitto - mitä tarvitset.

Ruoanlaittoon tarvitaan:

• katkarapu - 300 g


• kerma 10% - 120 g


• kermajuustoa - 30 g


• vesi - 500 ml


• sitruuna - 1 kpl.


• paprika - 120 g


• sipuli vihreä - 50 g


• Voi - 80 g


• sekoitus italialaisia ​​yrttejä, suolaa, pippuria, laakerinlehtiä - maku

valmistelu

Katkarapu on sulatettava, pestään allekylmä juokseva vesi. Pienessä kattilassa kaada vettä liemeen, keitä. Kaada katkaravut veteen, lisätään suolaa, sekoitetaan italialaisia ​​yrttejä ja laakerinlehtiä, sitruunan mehua. Kypsennä noin 1,5 minuuttia. Poista sitten liemi tulelta.

Tuloksena oleva katkaravun liete suodatetaan sideharson tai erittäin hienon seulan läpi. Jätä syrjään. Seuraavaksi sinun on puhdistettava katkaravut kuoreista, sitten leikata ne pieniksi kuutioiksi.

Kerma on kaadettava kattilaan ja laittaa se alhaiseen lämpöön, kunnes se alkaa kiehua, lisää kermajuustoa. Sekoittaessasi sekoitetaan kerma ja kermajuusto tasaiseksi.

Keiton valmistelun seuraavassa vaiheessaleikkaa vihreät sipulit ja paprikat. Sekoita seosta voilla noin 3 minuuttia. Lisää nyt katkarapuja sekä juustokerma-seosta ja säilytä keskilämmössä jatkuvasti sekoittaen, kunnes seos muuttuu paksuiseksi.

Viimeinen vaihe keiton valmistuksessa on sekoitusaikaisemmin valmistetut ainesosat. Keitä katkaravun liemi, lisää haudutetut vihannekset katkaravut ja kermaa, keitä vähän lämpöä 2 minuuttia. Lisää tarvittaessa suolaa, pippuria. Tarjoile pöytään, ripottele hienoksi leikattuja vihreitä sipulia ja lisää jokaiseen levyyn sitruunan siivu.

Tomaatti keitto katkarapuja

Tämä pikantti keitto, jossa on lempeä kermainen sakeus, on hyvä lounaalle tai päivälliselle, koska se on runsas ja maukas. Cook se parhaiten kulhossa paksu pohja, niin että se ei pala. perinteisesti tomaatti-katkarapikeitto tarjoillaan pöydälle croutoneja, ne voidaan valmistaa kuutioista valkoista leipää, ripottele oliiviöljyä valkosipulilla ja provencella yrttejä ja kuivataan sitten uunissa.

Ruoanlaittoon tarvitaan:

• jäädytetyt katkaravut - 200 g


• oliiviöljy - 4 rkl. l.


• tomaatit - 4 kpl.


• porkkanaa - 1 kpl.


• sipuli valkoinen - 1 kpl.


• valkosipuli - 3 neilikkaa


• rosmariini kuiva - 0,25 tl.


• oregano kuiva - 0,25 tl.


• suolaa, pippuria - maun mukaan

valmistelu

Valmista keittimen ainesosat: tomaatit, jotka on kuoritettu iholta leikkaamalla niitä ja leikkaamalla ne kiehuvalla vedellä ja sitten leikattu kuutioiksi, ripottelemalla sipulit ja valkosipuli hienoksi ja pähkinä porkkanat suurella raastimella.

Kaada hieman oliiviöljyä paistinpannuun,lämmetä. Kun paistinpannu lämpenee, paista pari minuuttia oliiviöljyvalkosipulissa lisäämällä siihen mausteita, lisää sitten sipuli valkosipuliin ja paista vielä 2 minuuttia. Tämän jälkeen lisää porkkanoita ja paista noin kolme tai neljä minuuttia. Lisää sitten tomaatit ja pidä saatava kasvisseos vähän lämpöä vielä 10 minuuttia.

Valmis paistaminen on laitettava kattilaan ja kaada noin 2-3 litraa kiehuvaa vettä. Kypsennä vähän lämpöä 10-15 minuuttia. Sitten sinun on poistettava lämpöä ja sekoitettava vihannekset tehosekoittimella.

Saatavassa kerma-keittoa lisätään sulatettu kuorittu katkarapu, laita sitten keitto keittolevyyn uudelleen ja keitetään noin 10 minuuttia pienelle tulelle.

Keittoa pitäisi tarjota pöydälle krutoneilla (rutistus) ja vihreillä.

Bon appetit!