Shrimp itämainen

Shrimp itämainen

Ruoanlaittoon tarvitaan:

• korianteri (hienonnettu) - 0,25 kuppia


• rakeistettua sokeria - 1 tl.


• inkivääri (raastettu) - 4 tl.


• sitruunamehu - 2 rkl.


• soijakastiketta - 2 rkl.


• kuuma pippuri - 2 kpl.


• oliiviöljy - 2 rkl.


• katkaravut (kuoritut) - 1 kg


• kevyt olut - 700 ml

valmistelu

Keitä olut kattilassa. Lisää kuoritut katkaravut oluen päälle ja kiehua uudelleen.

Poista kattilaan kuumuudesta ja peitä kansi 2-3 minuuttia. Sen jälkeen tyhjennä liemi ja laita katkarapu erilliseen kulhoon.

Valmista kastike. Tee tämä lämmitä oliiviöljyä kattilassa, lisää soijakastiketta, sitruunamehua ja raastettua inkivääriä. Sekoita.

Laita pippurikastike kahteen minuuttiin ja ota se pois.

Poista kastike tulesta, lisää sokeria ja jäähdytä.

Kastike kaada katkarapuja ja ripottele korianderilla. Ravista muutaman kerran.

Tarjoa katkarapu kylmä. Halutessasi voit istuttaa katkarapuja hammastikkuihin.

Bon appetit!