Uudenvuoden japanilaista keittoa
Miksi ei uudenvuodenaattona hemmotella itseäsijapanilaisten ruokien vieraat? Vaikka emme pidä keitosta erittäin juhlava ruokalaji, japanilaiset eivät edusta uudenvuodentaulukkoa ilman perinteistä japanilaista keittoa. Sen sisältö (vihannekset, kala, liha, äyriäiset) syödään syömäpuilla ja sitten juo liemi. Neuvostoliiton maa kertoo sinulle, kuinka keittää Uudenvuoden japanilaista keittoa.Uudenvuoden japanilaista keittoa
Japanilaisen keiton tekemiseksi käytä seuraavia ainesosia:
</ strong>- 300 g kanafileetä
- 300 g lohifileitä
- 50 g Shiitake-sieniä
- 4 suurta katkarapua
- 1 porkkanaa
- 1 daikon ("japanilainen retiisi")
- 1 ympyrä sitruunaa
- 1 nippu persiljaa
- vihreä sipuli, soijakastike, wasabi jauhe - maistua
Illalla ennen keiton valmistelua, imeä shiitake-sieniä koko yön. Aamulla keitetään ne samassa vedessä, jossa ne oli kasteltu. Tyhjennä liemi, kaada sienet makealla vedellä ja kiehuvat ne uudelleen.
Laita lohen fileet paperi-lautasliina - neimeä ylimääräinen kosteus. Sitten leikkaa lohen fileetti ja kanafileet pieniksi kuutioiksi. Katkarapuja katkarapuja, mutta älä poista häntä. Anna heille kaunis muoto.
Kun toinen ruoanlaitto sieniä lisätään niihinkanafileetä. Kun se on valmistettu, kuori porkkanat ja daikon, leikkaa kuutiot ja kaada kiehuvaan keittoon. 10-15 minuutin kuluttua vihannesten lisäämisestä lisää katkarapuja ja kuutioita lohifileistä keittoon. Tämän jälkeen keitä keitto vielä 5-7 minuuttia.
Tätä keittoa tarjoillaan erityisellä tavalla. Leikkaa ensimmäinen sitruunankierto ja leikkaa pois liha, jättäen vain renkaan rungosta. Pane kulhoon hienoksi leikatut vihreät sipulit, laita sienet, kana- ja lohikappaleet ja katkaravut keittoon ja täytä sitten liemi. Lisää soijakastike levylle (siksi sinun ei tarvitse suolata keittoa - soijakastike on itsessään suolaista) ja hieman isabijauhetta, jos haluat mausteisen kastikkeen.
Bon appetit!
</ strong>
