Kana kerma keittoa

Kananlihapihvi on valmistettu eri tavoin. Joissakin tapauksissa tämän keiton resepti on eri vihanneksia, toisissa - sieniä, kermaa. Tällaista keittoa tarjoillaan usein pöytään, jossa on rapeaa paahdettua paahtoleipää, joka on leikattu kuutioiksi.

Kana kermakastike kermalla

Ruoanlaittoon tarvitaan:

• Voi - 100 g


• jauhot - 80 g


• broileri - 1 l


• kerma 250 ml


• keitetty kananrinta - 100 g


• suolaa maun mukaan

valmistelu

Tämä keitto-mash on erittäin helppo valmistaa. Sinun täytyy kokata broilerinlientä (tai ottaa valmiiksi keitetty jo). Sulata voi paistinpannulla, lisää jauhot, paista. Laimenna pieni määrä liemiä, sekoita perusteellisesti.

Lisää kattilaan liemi ja säilytä ateria ja tuo liemi keittämään. Lisää sitten kerma ja keitä jatkuvasti sekoittaen 5 minuuttia.

Lisää suolaa maistelemaan ruoanlaittoon saakka. Pyyhi sitten seulan läpi homogeenisen massan saamiseksi. Tarjoile keittoastia pöytään, joka laittaa viipaleita keitettyä kanafileetä jokaiseen annokseen.

Kana keitto vihannesten kanssa

Ruoanlaittoon tarvitaan:

• kanafileetä - 300 g


• porkkanaa - 1 kpl.


• sipuli - 1 kpl.


• jauhot - 20 g


• Voi - 20 g


• maito - 200 ml


• vesi - 1 l


• suolaa maun mukaan

valmistelu

Kanafilee on leikattava palasiksi. Kuori ja huuhtele porkkanat ja sipulit.

Lisää kattilaanfilee, sipuli, porkkana ja kylmä vesi. Laita tulipalo, keitä kiehuvaa ainetta tarvittaessa, poista vaahto. Sitten vähennä lämpöä ja keitä noin 20-30 minuuttia.

Poista liha ja vihannekset liemestä. Keulaa ei enää tarvita. Porkkanaa ja kanafileetä lihamyllyn läpi tai jauhaa sekoittimessa.

Sulata voi paistinpannulla, lisää jauhot, sekoita perusteellisesti.

Seuraavaksi tyhjennä liemi, lisää siihenmurskatut fileet ja porkkanat, kiehuvat. Joitakin temppuja, lisää voin ja jauhotyhdistelmän keittoon joka kerta sekoittamalla perusteellisesti. Kypsennä 3-5 minuuttia.

Maitoa lämmintä, kaada keittoon. Lisää suolaa maun mukaan. Valmis palvelemaan keittoa krutoneilla.

Bon appetit!