Uuden vuoden syöminen
Uuden vuoden välipala Bulgarian kansalleresepti tulee olemaan arvokas paikka paitsi Bulgarialaisten asukkaiden juhlallisissa taulukoissa - tämä ruokala on varmasti nauttinut vieraillesi. Ateriat välipaloille ovat saatavilla, ruokalaji ei vaadi hienostuneita kulinaarisia taitoja. Jos etsit herkullista välipalaa uudelle vuodelle - juuri sitä tarvitset!
Uuden vuoden syöminen
Valmistaaksesi välipala, tarvitset:
- vanha valkoinen leipä - 4 viipaleita
- munat - 4 kpl.
- maitoa - 3 rkl. l.
- kinkkua tai makkaraa - 100 g
- suolakurkkua - 3 kpl.
- porkkanat - 1-2 kpl.
- paprika - 1 kpl.
- kastike:
- jauhot - 2 rkl. l.
- Voi - 2 rkl. l.
- maito - 1 lasi
- raastettua juustoa - 2-3 rkl. l.
- tomaattisose - 0,5 rkl. l.
- sitruunamehu, suola, pippuri - maku
</ ul>
valmistelu
Keitä kovaksi keitetty 3 munaa. Toinen munanpoisto raakana. Pyyhi viipaleita himmennettyä valkoista leipää maitoon, sitten lyötyyn munaan ja paista paistinpannulla lämmitetyn kasviöljyn päälle.
Leikkaa kaksi keitettyä munaa puoliksi. Leikkaa kinkku ohuiksi viipaleiksi. Jauheleivän päälle laittaa kinkku, puolet keitetyt munat.
</ p>Valmista kastike. Tätä varten kevyesti paista jauhot voita, laimennetaan maidolla, lisätään suolaa. Kiehauta vielä 2-3 minuuttia. Lisää kastikkeessa raastettu juusto, sitruunamehu, tomaattisose, jauhettu mustapippuri maun mukaan. Tuo kastike kiehuvaan ja viileä.
Jäljelle jäänyt kinkku on kuutioitu, sekoitettuna 1,5: n maustekurvikastikkeeseen, myös viipaleiksi kuutioiksi. Sekoita massa kastikkeella, kaada voileipiä päälle.
Koristele välipala kuvitellusti leikattujen vihannesten kanssa, järjestä palvelee ruokaa.
Bon appetit!
