Kylmät välipaloja uudelle vuodelle 2015, resepti valokuvauksella

Snacks asettaa tunnelman kaikille juhliinjuhla. Tänään olemme keränneet sinulle mielenkiintoisimmat ja uudet reseptit välipaloille, jotta voitte rakastaa toisiasi jotain herkullista uutta vuotta 2015 varten.

Perinteiset välipaloja uudelle vuodelle 2015

Persianlahden pallot

Voit valmistaa tavallista kylmää uudella tavalla. Tätä varten tarvitset:

• Kananrinta - 1 kpl.


• Kanajalat - 2 kpl.


• Selleri root - 2 rkl. l.


• Porkkanat - 1 kpl.


• Sipulit - 1 kpl.


• Baylehti


• Suolaa, pippuria


• Gelatiini - 30 g.


• tilli


• Valkosipuli - 4 dentiiliä

valmistus:

1. Huuhtele kana ja laita se kattilaan. Kaada kahta litraa vettä ja laita tulipalo.


2. Vihannekset kuoritetaan, leikataan suuriksi paloiksi ja paista keraaminen paistinpannu ilman öljyä pari minuuttia.


3. Poista vaahto liemestä, lisää paahdetut vihannekset siellä ja pistäydyt noin tunnin ajan. Muutamia minuutteja, kunnes olet valmis, lisää mausteet.


4. Kun liemi on valmis, poista liha siitä ja kasta sitä. Laimennetaan gelatiinia lasissa kylmää vettä, kaadetaan hiutaloituun ja kevyesti lämmitetään gelatiiniin liuotettuna. Lisää hienonnettu tilli.


5. Kaada hyytelö pienille pyöreille kupille kahvia varten, lisää hienonnettu liha ja aseta kaikki jääkaappiin.


6. Ennen tarjoamista käännä kupit suuren levyn päälle, peitä ne kuumalla pyyhkeellä ja odota kaksi minuuttia. Joten meduusat helposti irrottavat astioita. Koristele vihreillä ja tarjoile vieraita.

Kylmät välipaloja

Voileipiä "Venäjän"

ainesosat:

• Ranskan sinappi - 125 g.


• Tuore persilja


• Sitruuna kuori - 1 tl


• Ruisleipä "Borodino" - 8 kpl


• Oliiviöljy


• Ham - 250 g.


• Salaatin lehdet


• Juusto - 125 g.

valmistus:

1. Valmistamme kastikkeen voileipiä varten: kuumissa sekoitetaan oliiviöljyä, sitruunaruohoa ja sinappi.


2. Neljä leipää leikataan kastikkeella, laita kinkku, salaatin lehdet ja juusto päälle. Peitä toinen leipäleipä.

Herring paistetut perunat

Tarvitset:

• Suolakuivattua silliä - 150 gr.


• Kermainen piparjuuri - 250 g.


• Perunat yhtenäisellä - 4 kpl.


• Keitetty sokerijuurikas - 1 kpl.


• Punasipulia - 1 kpl.


• vehreys


• Paistat mustasta leivästä

valmistus:

1. Leikkaa leipää pieniksi kolmioiksi ja kuivaa se uunissa.


2. Leikkaa fileet samankokoisiin kappaleisiin, kuori perunat ja leikkaa ne ympyröiksi, paista ne pari minuuttia suureen tulipaloon.


3. Valmistamme moussea piparjuurista: kuljemme sekoittimen beetsin läpi, lisätään piparjuuri.


4. Laatoimme leivänpaahtimet lautasen päälle, laittoimme perunat, mousse ja silakkafileet päälle. Me koristelemme ohuilla sipulirenkailla ja tarjoamme sitä pöydälle.

Epätavallinen uudenvuodenaattoja

Alkupalat kuivattuja aprikooseja ja juustoa

ainesosat:

• Kaikki juustot, joissa on hometta


• Suuret kuivatut aprikoosit


• mantelit

valmistus:

1. Liota kuivatut hedelmät kuumaan veteen kymmenen minuuttia (voit käyttää alkoholia).


2. Leikkaa juusto pieniksi levyiksi tai pieniksi kuutioiksi.


3. Top kuivattuja aprikooseja ja juustoa ja manteleita.